炸红薯条做法大全_怎么做好吃_图片

时间:2023-05-28 02:00来源:未知作者:admin点击:

导读:
炸红薯条做法大全和窍门 炸红薯条是一道美味的小吃,下面是炸红薯条的做法大全和窍门: 做法一: 材料: 红薯、油、盐 步骤: 1.将红薯去皮,切成长条状。 2.将红薯条放入开水中焯水,煮至变软。 3.将焯好水的红薯条捞出,放入冷水中浸泡一会儿。 4.将油烧热,将红薯条放入炸至金黄色。 5.捞出沥干油,撒上适量盐即可。 窍门: 1.红薯切成长条状时,尽量保持大小一致,这样炸出来的红薯条颜色和口感会更加均匀。 2.炸红薯条时,油温不要太高,否则容易炸焦。 做法二: 材料: 红薯、面粉、淀粉、盐、油 步骤: 1.将红薯去皮,切成长条状。 2.将面粉、淀粉和盐混合均匀,加入适量的水搅拌成糊状。 3.将红薯条放入糊状物中,均匀裹上。 4.将油烧热,将裹好糊的红薯条放入炸至金黄色。 5.捞出沥干油,即可食用。 窍门: 1.糊状物的浓度要适中,太稠会影响红薯条的口感,太稀会导致糊状物无法均匀地裹在红薯条上。 2.红薯条裹好糊后,可以放入冰箱冷冻一会儿,这样炸出来的红薯条更加酥脆。 炸红薯条功效和作用 炸红薯条的功效和作用包括: 1. 丰富营养:红薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、铁、钙等多种营养成分,有助于增强免疫力、促进消化和补充能量。 2. 改善便秘:红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加排便次数,改善便秘问题。 3. 降低血糖:红薯中的淀粉质是一种低GI(升糖指数)食物,可以缓慢释放糖分,有助于控制血糖水平。 4. 抗氧化:红薯中的维生素C和β-胡萝卜素等成分具有抗氧化作用,可以减少自由基对人体的伤害,保护细胞健康。 5. 改善视力:红薯中的维生素A可以保护眼睛健康,预防夜盲症和其他眼部疾病。 但需要注意的是,炸红薯条虽然美味,但由于其中含有大量油脂和热量,过量食用可能会增加肥胖、心血管疾病等疾病的风险。建议适量食用,或选择其他健康的烹调方法。
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