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烀羊排做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-28 09:00来源：未知作者：admin点击：

烀羊排做法大全和窍门 烀羊排是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。下面介绍几种不同的烀羊排做法和窍门。 1. 烤烀羊排 材料： 羊排500克、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香、柠檬 做法： 1. 将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。 2. 在一碗中混合盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜和迷迭香，搅拌均匀。 3. 将调料均匀地涂抹在羊排上，放入烤箱中，以200度烤约10-15分钟。 4. 烤好后，用柠檬汁挤在羊排上即可。 窍门： 1. 烤之前，将羊排放在室温下，让其回温，这样可以使烤出来的肉更加鲜嫩。 2. 烤之前，将调料腌制在羊排上，可以增加肉的口感和味道。 2. 红烧烀羊排 材料： 羊排500克、葱姜蒜、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、水 做法： 1. 将羊排切成小块，用开水焯水后捞出备用。 2. 葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。 3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒和适量的水，煮开后加入羊排块。 4. 将火调小，煮至羊排变软烂，加入盐调味即可。 窍门： 1. 羊排焯水时，加入一些姜片和料酒，可以去腥提味。 2. 煮的时候要注意火候，不要煮过头，否则肉会变得老硬。 3. 酱爆烀羊排 材料： 羊排500克、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、淀粉 做法： 1. 将羊排切成小块，用料酒、生抽、淀粉等腌制20分钟。 2. 葱姜蒜切成末，辣椒切成小段。 3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒煸炒出香味。 4. 加入羊排块，翻炒均匀，加入盐、糖等调味料，翻炒至羊排熟透即可。 窍门： 1. 羊排腌制时，加入一些淀粉可以使肉更加鲜嫩。 2. 煸炒豆瓣酱时，要注意火候，不要煸糊了。 以上是烀羊排的几种做法和窍门，可以根据自己的口味选择适合自己的做法 烀羊排功效和作用 烀羊排是一种传统的中式烤肉食品，主要由羊肉排、香料和调味料组成。烀羊排的功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：羊肉具有温补肾阳、补虚损、益气血的功效，适合体虚、肾阳不足、腰膝酸软、阳痿早泄等人群食用。 2. 增强免疫力：烀羊排中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以增强机体免疫力，预防感冒和疾病。 3. 促进消化：烤制后的烀羊排口感香脆，易于消化吸收，可以促进胃肠蠕动，缓解胃肠不适。 4. 补血益气：烀羊排中的铁质和蛋白质等营养成分可以补血益气，适合贫血、体虚、疲劳等人群食用。 5. 具有抗氧化作用：烀羊排中的维生素C、E等营养成分具有抗氧化作用，可以预防衰老和疾病。 总之，适量食用烀羊排可以滋补身体、增强免疫力、促进消化等，但是高脂肪、高热量的羊肉也需要控制食用量，避免对身体造成负担。

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