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煎炖鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 17:00来源：未知作者：admin点击：

煎炖鱼做法大全和窍门 煎炖鱼是一道非常美味的菜肴，下面是煎炖鱼的做法大全和窍门。 做法一：红烧煎炖鱼 材料： 鲫鱼1条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量，清水适量。 做法： 1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒腌制15分钟。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。 3. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后放入鲫鱼段，小火炖煮10分钟。 4. 翻面再煮10分钟，最后加入葱花即可。 做法二：糖醋煎炖鱼 材料： 鲤鱼1条，葱姜蒜适量，醋、糖、生抽、料酒、盐、鸡精适量，清水适量。 做法： 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒腌制15分钟。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、生抽、盐、鸡精和适量清水，煮开后放入鲤鱼段，小火炖煮10分钟。 3. 翻面再煮10分钟，最后加入葱花即可。 做法三：番茄煎炖鱼 材料： 草鱼1条，葱姜蒜适量，番茄2个，盐、糖、料酒、鸡精适量，清水适量。 做法： 1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒腌制15分钟。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的番茄翻炒。 3. 加入适量清水，煮开后放入草鱼段，小火炖煮10分钟。 4. 翻面再煮10分钟，最后加入盐、糖、鸡精调味即可。 窍门： 1. 煎炖鱼的关键是要先煎一面，再煎另一面，这样鱼肉才会更加入味。 2. 煎炖鱼的汤汁一定要炖的浓稠，这样口感才更好。 3. 煎炖鱼的调味料要根据自己的口味来调整，比如喜欢酸甜口味的可以多加一些醋和糖。 煎炖鱼功效和作用 煎炖鱼是一种传统的中式烹饪方法，将鱼肉煎炸后，再加入调料和汤汁慢慢炖煮，使鱼肉入味，口感鲜美。煎炖鱼的功效和作用如下： 1. 补钙强骨：鱼肉富含丰富的钙质，可以帮助增强骨骼的密度，预防骨质疏松。 2. 补充蛋白质：鱼肉含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养，促进身体健康。 3. 降低血压：煎炖鱼中的某些成分可以降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。 4. 改善贫血：鱼肉中含有丰富的铁元素，有助于提高血红蛋白含量，改善贫血症状。 5. 增强免疫力：煎炖鱼中的某些成分可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 6. 改善消化：煎炖鱼中的汤汁含有多种营养成分，可以促进消化吸收，改善消化不良等问题。 总之，煎炖鱼是一道营养丰富、美味可口的佳肴，对于身体健康有多种益处。

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