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煎饼河虾做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 22:00来源：未知作者：admin点击：

煎饼河虾做法大全和窍门 煎饼河虾是一道美味的中式小吃，它的制作方法非常简单，下面是一些煎饼河虾的做法大全和窍门。 做法一：煎饼河虾 材料：面粉、鸡蛋、虾仁、河粉、葱、盐、酱油、料酒、生姜、清水、油。 步骤： 1.将面粉、鸡蛋、盐、清水混合搅拌均匀，制成面糊。 2.将虾仁去壳、去肠泥，洗净备用。 3.将河粉煮熟备用。 4.将葱切成葱花，姜切成姜末备用。 5.在锅中倒入适量油，加入姜末和葱花煸炒出香味。 6.放入虾仁煸炒至变色，加入少许盐、料酒和酱油调味。 7.将煮熟的河粉加入锅中，翻炒均匀。 8.将煎饼面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄。 9.将煎好的饼皮放在盘子里，将虾仁和河粉铺在饼皮上，卷起来即可。 做法二：葱油煎饼河虾 材料：面粉、鸡蛋、虾仁、河粉、葱、盐、酱油、料酒、生姜、清水、油。 步骤： 1.将面粉、鸡蛋、盐、清水混合搅拌均匀，制成面糊。 2.将虾仁去壳、去肠泥，洗净备用。 3.将河粉煮熟备用。 4.将葱切成葱花，姜切成姜末备用。 5.在锅中倒入适量油，加入姜末和葱花煸炒出香味。 6.放入虾仁煸炒至变色，加入少许盐、料酒和酱油调味。 7.将煮熟的河粉加入锅中，翻炒均匀。 8.将煎饼面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄。 9.将煎好的饼皮刷上葱油，放上虾仁和河粉，卷起来即可。 窍门： 1.面糊的稠度要适中，过稠会影响煎饼的口感，过稀会导致煎饼糊掉。 2.煎饼要煎至两面金黄，这样口感会更好。 3.煎饼河虾中的虾仁要选用新鲜的，口感更好。 4.煎饼河虾中的河粉要煮熟，否则会影响口感。 5.煎饼河虾中的调料要适量，不要放太多，否则会影响口感。 煎饼河虾功效和作用 煎饼河虾是一道美食，但其功效和作用并不明显。河虾富含蛋白质、维生素B、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养成分，能够增强人体免疫力、促进骨骼发育、提高血红蛋白含量、保护肝脏等。而煎饼中含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，能够提供能量，但也易导致体重增加。因此，适量食用煎饼河虾可以满足身体所需营养，但不宜过量。

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