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猪脊髓做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-31 22:00来源：未知作者：admin点击：

猪脊髓做法大全和窍门 猪脊髓是一道美味的菜肴，下面是猪脊髓的做法大全和窍门： 1. 清炖猪脊髓 材料：猪脊髓、姜片、料酒、盐、清水。 做法： 1. 猪脊髓洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。 2. 锅中放入清水，加入姜片和料酒，放入猪脊髓，大火烧开后撇去浮沫。 3. 转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。 2. 红烧猪脊髓 材料：猪脊髓、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。 做法： 1. 猪脊髓切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。 2. 锅中放入清水，加入姜片和料酒，放入猪脊髓，大火烧开后撇去浮沫。 3. 炒锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入生抽、老抽、糖和少量清水，煮开后放入猪脊髓，小火煮30分钟。 4. 加盐调味即可。 3. 烤猪脊髓 材料：猪脊髓、盐、黑胡椒、橄榄油。 做法： 1. 猪脊髓切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。 2. 烤盘中放入猪脊髓，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油。 3. 放入预热至180℃的烤箱中烤15分钟。 4. 翻面再烤15分钟即可。 猪脊髓的窍门： 1. 猪脊髓一定要先用清水浸泡30分钟，去除血水，这样可以去除腥味。 2. 猪脊髓烹饪时要注意火候，不要煮太久，否则会影响口感。 3. 烤猪脊髓时要注意温度和时间，不要烤过头，否则会变得干燥。 猪脊髓功效和作用 猪脊髓是指猪脊椎骨内部的髓质，是一种营养丰富的食材。猪脊髓具有以下功效和作用： 1. 补肾益髓：猪脊髓含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，能够滋补肾脏，增强骨髓功能。 2. 润肺止咳：猪脊髓含有多种氨基酸和矿物质，能够滋润肺部，缓解咳嗽等症状。 3. 养颜美容：猪脊髓富含胶原蛋白，能够促进皮肤的弹性和光泽，有助于延缓皮肤老化。 4. 补虚强身：猪脊髓含有丰富的营养成分，能够增强体质，提高免疫力。 5. 促进神经系统发育：猪脊髓富含脑白质、神经酸等成分，有助于促进神经系统的发育和功能。 需要注意的是，猪脊髓虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇和脂肪，不宜过量食用，尤其是对于高血脂、高胆固醇等人群，应适量食用。

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