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白切猪肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 05:00来源：未知作者：admin点击：

白切猪肉做法大全和窍门 白切猪肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是白切猪肉的做法大全和窍门： 1. 原料：猪肉（瘦肉或五花肉），姜片，葱段，料酒，盐。 做法： 1）将猪肉放入开水中焯水，捞出晾凉。 2）将姜片和葱段铺在猪肉上，加入适量的料酒和盐。 3）将猪肉放入蒸锅中蒸熟，时间根据肉块大小而定。 4）取出晾凉，切成薄片即可。 窍门：猪肉焯水时加入少许盐和料酒可以去腥提鲜。 2. 原料：猪肉（瘦肉或五花肉），姜片，葱段，料酒，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，糖，醋。 做法： 1）将猪肉放入开水中焯水，捞出晾凉。 2）将姜片和葱段铺在猪肉上，加入适量的料酒和盐。 3）将猪肉放入锅中加入足够的水，加入花椒、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后转小火煮20-30分钟。 4）取出晾凉，切成薄片。 5）将生抽、老抽、糖、醋调成酱汁，将切好的猪肉放入酱汁中腌制10分钟即可。 窍门：煮猪肉时加入花椒、八角、桂皮等调料可以增加口感和香味。 3. 原料：猪肉（瘦肉或五花肉），姜片，葱段，料酒，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，蒜末，生姜末，香油，酱油。 做法： 1）将猪肉放入开水中焯水，捞出晾凉。 2）将姜片和葱段铺在猪肉上，加入适量的料酒和盐。 3）将猪肉放入锅中加入足够的水，加入花椒、八角、桂皮、香叶等调料，煮开后转小火煮20-30分钟。 4）取出晾凉，切成薄片。 5）将蒜末、生姜末、香油、酱油拌匀，将切好的猪肉放入拌匀的调料中腌制10分钟即可。 窍门：腌制时加入蒜末、生姜末、香油等调料可以增加口感和香味。 白切猪肉功效和作用 白切猪肉是指将猪肉整块煮熟后切成薄片，通常作为中式菜肴的主要食材之一。白切猪肉的功效和作用如下： 1. 丰富的蛋白质：猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，白切猪肉也同样富含蛋白质，有助于维持肌肉健康。 2. 补血养颜：猪肉中含有丰富的铁元素，可以帮助补血，同时还含有胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性。 3. 促进消化：猪肉中含有较多的蛋白酶和胃蛋白酶，能促进肠胃消化和吸收。 4. 补充营养：白切猪肉中还含有丰富的维生素B1、B2、B6和烟酸等营养物质，有助于补充身体所需的营养。 5. 增强体力：猪肉中含有丰富的蛋白质和热量，能够提供身体所需的能量，增强体力和抵抗力。 总之，白切猪肉是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，适合各年龄段人群食用。但是要注意控制食用量，因为猪肉中含有一定的脂肪和胆固醇。

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