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盐水猪肝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 17:00来源：未知作者：admin点击：

盐水猪肝做法大全和窍门 盐水猪肝是一道传统的美食，口感鲜嫩，营养丰富，是很多人喜欢的菜品之一。下面介绍几种盐水猪肝的做法和窍门。 1. 盐水猪肝的基本做法 材料：猪肝500克，生姜3片，葱1根，盐适量，料酒适量，清水适量。 做法： 1）将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟。 2）将猪肝放入锅中，加入清水，加入生姜和葱，加入料酒，烧开后撇去浮沫。 3）加入适量的盐，调味后煮10分钟左右，熄火后焖5分钟即可。 2. 盐水猪肝的红烧做法 材料：猪肝500克，生姜3片，葱1根，盐适量，料酒适量，清水适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量。 做法： 1）将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟。 2）将猪肝放入锅中，加入清水，加入生姜和葱，加入料酒，烧开后撇去浮沫。 3）加入适量的盐，调味后煮10分钟左右，熄火后焖5分钟。 4）将锅中的汤汁倒出，加入适量的酱油、白糖、料酒和生抽，烧开后放入猪肝，煮5分钟左右即可。 3. 盐水猪肝的清炖做法 材料：猪肝500克，生姜3片，葱1根，盐适量，料酒适量，清水适量，枸杞适量。 做法： 1）将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟。 2）将猪肝放入锅中，加入清水，加入生姜和葱，加入料酒，烧开后撇去浮沫。 3）加入适量的盐，调味后煮10分钟左右，熄火后焖5分钟。 4）将锅中的汤汁倒出，加入适量的枸杞，烧开后放入猪肝，煮5分钟左右即可。 盐水猪肝的窍门： 1. 猪肝要用清水浸泡30分钟，这样可以去除猪肝中的血水和腥味。 2. 煮盐水猪肝时要加入生姜和葱，这样可以去除猪肝中的腥味。 3. 煮盐水猪肝时要先煮开水，再加入猪肝，这样可以使猪肝更加鲜嫩。 4. 煮盐水猪肝时要把猪肝煮熟，但不要煮过头，否则会影响口感。 5. 盐水猪肝可以根据个人口味加入不同的调料，如 盐水猪肝功效和作用 盐水猪肝是一道常见的中华美食，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：猪肝含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于补血养颜。 2. 增强免疫力：猪肝中含有丰富的维生素A、E和B族维生素等营养物质，可以增强人体免疫力。 3. 保护肝脏：猪肝中含有多种对肝脏有益的营养物质，可以保护肝脏健康。 4. 改善贫血：猪肝中含有丰富的铁元素和维生素B12，可以改善贫血症状。 5. 促进消化：猪肝中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可以促进消化道的吸收和消化。 总之，盐水猪肝不仅美味可口，而且具有多种营养功效和保健作用，是一道非常健康的食品。

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