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粗粮馒头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 19:00来源：未知作者：admin点击：

粗粮馒头做法大全和窍门 粗粮馒头是一种健康的食品，可以提供丰富的营养和纤维。下面是粗粮馒头的几种常见做法和一些窍门： 1. 玉米面馒头 材料：玉米面、面粉、酵母、水、盐 做法： 1）将玉米面和面粉按1:1的比例混合。 2）加入适量的盐和酵母，用温水搅拌成面团。 3）将面团揉至光滑，放置1小时左右发酵。 4）将发酵好的面团揉成馒头形状，放在蒸锅里蒸15分钟左右即可。 窍门：玉米面含有较多的淀粉和蛋白质，但不易发酵，因此需要加入面粉和酵母来促进发酵。 2. 燕麦馒头 材料：燕麦片、面粉、酵母、水、盐 做法： 1）将燕麦片和面粉按1:1的比例混合。 2）加入适量的盐和酵母，用温水搅拌成面团。 3）将面团揉至光滑，放置1小时左右发酵。 4）将发酵好的面团揉成馒头形状，放在蒸锅里蒸15分钟左右即可。 窍门：燕麦含有丰富的纤维和蛋白质，但不易发酵，因此需要加入面粉和酵母来促进发酵。 3. 黑米馒头 材料：黑米粉、面粉、酵母、水、盐 做法： 1）将黑米粉和面粉按1:1的比例混合。 2）加入适量的盐和酵母，用温水搅拌成面团。 3）将面团揉至光滑，放置1小时左右发酵。 4）将发酵好的面团揉成馒头形状，放在蒸锅里蒸15分钟左右即可。 窍门：黑米含有丰富的营养和抗氧化物质，但不易发酵，因此需要加入面粉和酵母来促进发酵。 总之，粗粮馒头的做法和白面馒头类似，但需要注意加入适量的面粉和酵母来促进发酵。此外，可以根据自己的口味和喜好选择不同的粗粮材料来制作馒头。 粗粮馒头功效和作用 1. 降低血糖：粗粮馒头中的纤维素和其他营养成分可以减缓食物在肠道中的消化速度，从而降低血糖的上升速度，有利于控制血糖水平。 2. 促进肠道蠕动：粗粮馒头中的纤维素含量较高，可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。 3. 降低血脂：粗粮馒头中的纤维素可以结合胆固醇和脂肪酸，减少它们被吸收到血液中的量，从而降低血脂水平。 4. 促进健康：粗粮馒头中的营养成分含量较高，可以提供身体所需的各种营养素，有助于促进身体健康。 5. 控制体重：粗粮馒头中的纤维素可以增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。 6. 预防疾病：粗粮馒头中的营养成分含量较高，可以提高身体免疫力，预防各种疾病的发生。

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