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红曲米家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-07 20:00来源：未知作者：admin点击：

红曲米家常做法大全和窍门 红曲米是一种富含红曲色素的米种，其具有美容养颜、降血脂、降血压等功效，深受人们的喜爱。下面是红曲米家常做法大全和窍门，希望对您有所帮助。 1. 红曲米粥 材料：红曲米、水、糖、牛奶 做法： 1) 将红曲米淘洗干净，加入适量的水中浸泡2-3小时。 2) 将浸泡好的红曲米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。 3) 加入适量的糖和牛奶，再煮5分钟即可。 2. 红曲米饭 材料：红曲米、水、盐 做法： 1) 将红曲米淘洗干净，加入适量的水中浸泡2-3小时。 2) 将浸泡好的红曲米放入电饭煲中，加入适量的水和盐，按照普通米饭的比例煮熟即可。 3. 红曲米糕 材料：红曲米、糯米、水、糖、椰浆 做法： 1) 将红曲米和糯米淘洗干净，加入适量的水中浸泡4小时以上。 2) 将浸泡好的红曲米和糯米放入搅拌机中，加入适量的水和糖，搅拌成细腻的糊状。 3) 将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸30分钟。 4) 取出蒸好的糕，切成块状，淋上椰浆即可。 红曲米的窍门： 1) 红曲米的烹饪时间要比普通米长，一般要多煮10-15分钟。 2) 红曲米的颜色容易渗出，烹饪时要注意不要把颜色渗到其他食材上。 3) 红曲米的味道较为浓郁，可以搭配一些清淡的食材一起烹饪，如鸡肉、鱼肉等。 4) 红曲米的营养价值较高，但也要适量食用，否则会引起消化不良。 红曲米家常功效和作用 红曲米是一种传统的食品和中药材，其主要功效和作用如下： 1. 降血脂：红曲米中含有丰富的红曲素，可以抑制胆固醇的合成，降低血脂，预防和治疗高血脂症。 2. 保护心脏：红曲米中的红曲素可以抗氧化，保护心脏细胞，预防心血管疾病。 3. 抗菌消炎：红曲米中含有多种活性成分，具有抗菌、消炎、抑制肿瘤等作用。 4. 调节血糖：红曲米中的多糖可以调节血糖，有助于预防和治疗糖尿病。 5. 增强免疫力：红曲米中的多糖和多种活性成分可以增强免疫力，提高人体的抵抗力。 6. 美容养颜：红曲米中的多糖可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有助于美容养颜。 总之，红曲米是一种营养丰富、功效多样的食品和中药材，适合一般人群食用。但是，对于某些人群（如孕妇、哺乳期妇女、肝肾功能不全者等），应在医生的指导下食用。

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