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红烧红石斑做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 07:00来源：未知作者：admin点击：

红烧红石斑做法大全和窍门 红烧红石斑做法： 材料： 1. 红石斑一条（约500克） 2. 姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水、油 步骤： 1. 红石斑去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。 2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、葱段爆香。 3. 放入红石斑煎至两面金黄。 4. 加入料酒烧开，加入清水没过鱼身。 5. 加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。 6. 将火调小，盖上锅盖煮20分钟左右，汤汁收浓即可。 窍门： 1. 红石斑肉质鲜嫩，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。 2. 热锅凉油可以使鱼皮煎得更脆，口感更好。 3. 调味时要注意盐和糖的比例，以免过咸或过甜。 4. 煮的时候火不要太大，以免汤汁煮干或鱼肉煮老。 红烧红石斑功效和作用 红烧红石斑的功效和作用如下： 1. 补充营养：红石斑肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够满足人体对营养的需求。 2. 养心安神：红石斑肉质细嫩，易于消化吸收，有助于养心安神，缓解焦虑和紧张情绪。 3. 增强免疫力：红石斑富含多种抗氧化物质，可以增强人体免疫力，预防疾病。 4. 降低血脂：红石斑富含不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 补肾壮阳：红石斑具有滋补肾阳、壮阳补肾的作用，对男性阳痿、早泄等症有一定的辅助治疗作用。 总之，红烧红石斑不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，有多种功效和作用，是一道营养丰富、美味可口的健康食品。

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