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红糖发糕法做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 21:00来源：未知作者：admin点击：

红糖发糕法做法大全和窍门 红糖发糕是一种传统的中式小吃，口感软糯，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面是红糖发糕的几种做法和窍门。 1. 红糖发糕的材料： 主料：糯米粉300克，红糖200克，水300毫升。 辅料：发酵粉1小勺，植物油适量。 做法： 1）将红糖和水放入锅中，煮至红糖溶解，然后放凉。 2）将糯米粉和发酵粉混合，加入红糖水，搅拌均匀。 3）将植物油涂在蒸盘上，将混合好的面糊倒入蒸盘中，用铺好湿布的锅盖盖上，进行二次发酵，发酵时间约为1小时。 4）将蒸锅加热，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，取出即可。 2. 红糖发糕的材料： 主料：糯米粉200克，红糖100克，水200毫升。 辅料：发酵粉1小勺，植物油适量。 做法： 1）将红糖和水放入锅中，煮至红糖溶解，然后放凉。 2）将糯米粉和发酵粉混合，加入红糖水，搅拌均匀。 3）将植物油涂在蒸盘上，将混合好的面糊倒入蒸盘中，用铺好湿布的锅盖盖上，进行二次发酵，发酵时间约为30分钟。 4）将蒸锅加热，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出即可。 3. 红糖发糕的材料： 主料：糯米粉200克，红糖100克，水200毫升。 辅料：发酵粉1小勺，植物油适量。 做法： 1）将红糖和水放入锅中，煮至红糖溶解，然后放凉。 2）将糯米粉和发酵粉混合，加入红糖水，搅拌均匀。 3）将植物油涂在蒸盘上，将混合好的面糊倒入蒸盘中，用铺好湿布的锅盖盖上，进行二次发酵，发酵时间约为2小时。 4）将蒸锅加热，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，取出即可。 窍门： 1）发酵粉的用量要适量，过多会导致发酵过度，影响口感。 2）发酵时间要根据温度和湿度进行调整，一般在室温下发酵1-2小时。 3）蒸发糕时，要注意火候，不要过早开盖，否则会导致糕面塌陷。 4）发糕 红糖发糕法功效和作用 红糖发糕是一种传统的中国小吃，由红糖、发酵粉、面粉等原料制成。它的功效和作用如下： 1. 补充能量：红糖发糕富含碳水化合物和糖分，能够迅速为身体提供能量，是一种很好的补充能量的食品。 2. 增强免疫力：红糖发糕中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、钙等，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。 3. 缓解疲劳：红糖发糕中含有丰富的糖分和氨基酸，能够缓解身体疲劳，提高身体的运动能力。 4. 促进消化：红糖发糕中的面粉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化。 5. 补血养颜：红糖发糕中的红糖含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，有助于补血养颜。 总之，红糖发糕是一种营养丰富、口感独特的小吃，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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