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红糖开花馒头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-08 22:00来源：未知作者：admin点击：

红糖开花馒头做法大全和窍门 红糖开花馒头是一种口感软糯、味道甜美的面食，下面为您介绍红糖开花馒头的做法和窍门。 材料： 中筋面粉500克、酵母6克、水适量、红糖适量、油适量。 做法： 1.将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母和适量的水，揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。 2.将红糖放入小碗中，加入适量的水，搅拌均匀。 3.将发酵好的面团揉成光滑的面团，分成若干小块，每个小块搓成长条状。 4.将长条状的面团双手交叉，交叉后两端分别向上翻卷，形成花状。 5.将做好的花状面团放在烤盘上，刷上红糖水，再刷上一层油。 6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。 窍门： 1.面团发酵时，要放在温暖的地方，可以将面团放在烤箱中，温度控制在35℃左右。 2.揉面团时，要揉到面团表面光滑，有弹性。 3.刷红糖水时，要刷均匀，不要太多，否则表面会黏黏的。 4.烤制时，可以在烤箱中放一碗水，增加湿度，让面包更加松软。 红糖开花馒头功效和作用 红糖开花馒头的主要功效和作用如下： 1. 补血养颜：红糖富含铁、钙、锌等多种矿物质和维生素，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 2. 健脾益胃：红糖开花馒头中的酵母和面粉可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于健脾益胃。 3. 缓解疲劳：红糖开花馒头中的糖分可以迅速提供能量，缓解疲劳，增强体力。 4. 抗氧化：红糖开花馒头中的红糖含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害。 5. 暖胃祛寒：红糖开花馒头中的红糖具有温暖的性质，可以暖胃祛寒，适合寒性体质的人食用。

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