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红薯发糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 03:00来源：未知作者：admin点击：

红薯发糕做法大全和窍门 红薯发糕是一道香甜软糯的传统美食，制作起来并不难。下面是红薯发糕的几种做法和窍门。 做法一：红薯发糕 所需材料： 红薯500克、糯米粉200克、白糖100克、鸡蛋2个、植物油适量。 制作步骤： 1.将红薯去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。 2.将糯米粉、白糖、鸡蛋和适量植物油混合，加入红薯泥中，搅拌均匀。 3.将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。 4.蒸熟后取出，晾凉后切成小块即可。 窍门： 1.蒸红薯的时间要充分，以免影响口感。 2.混合物的比例要适当，过多的糯米粉会让发糕过于粘稠，过多的红薯泥会让发糕过于松软。 3.蒸锅要提前加水烧开，放入发糕后再蒸熟。 做法二：红薯芝麻发糕 所需材料： 红薯500克、糯米粉200克、白糖100克、芝麻适量、鸡蛋2个、植物油适量。 制作步骤： 1.将红薯去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。 2.将糯米粉、白糖、鸡蛋和适量植物油混合，加入红薯泥中，搅拌均匀。 3.将芝麻炒香后磨成粉，加入混合物中，搅拌均匀。 4.将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。 5.蒸熟后取出，晾凉后切成小块，撒上芝麻粉即可。 窍门： 1.芝麻粉可以在炒香后用搅拌机磨成粉状。 2.混合物的比例要适当，过多的糯米粉会让发糕过于粘稠，过多的红薯泥会让发糕过于松软。 3.蒸锅要提前加水烧开，放入发糕后再蒸熟。 做法三：红薯椰汁发糕 所需材料： 红薯500克、糯米粉200克、白糖100克、椰汁适量、鸡蛋2个、植物油适量。 制作步骤： 1.将红薯去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。 2.将糯米粉、白糖、鸡蛋和适量植物油混合，加入红薯泥中，搅拌 红薯发糕功效和作用 红薯发糕是一种传统的中式糕点，主要由红薯、糯米粉、糖和发酵粉制成。红薯发糕的功效和作用如下： 1. 丰富营养：红薯发糕富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力和保持健康。 2. 健脾益胃：红薯发糕中的红薯含有多种消化酶，有助于促进肠道蠕动，改善消化吸收功能，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的缓解作用。 3. 补血养颜：红薯发糕中的红薯含有丰富的维生素A、C和E等抗氧化物质，有助于促进血液循环，提高皮肤的光泽度和弹性，有一定的美容功效。 4. 健脑益智：红薯发糕中的红薯含有多种人体所需的氨基酸和脑营养素，有助于促进大脑的发育和提高智力水平。 5. 缓解压力：红薯发糕中的糖分能够提供身体所需的能量，有助于缓解身体的疲劳和压力，增强身体的抵抗力。

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