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绵阳米粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 05:00来源：未知作者：admin点击：

绵阳米粉做法大全和窍门 绵阳米粉是四川省绵阳市的特色小吃，口感细腻、爽滑，味道鲜美，深受人们喜爱。下面是绵阳米粉的做法大全和窍门： 1. 绵阳米粉原味做法： 材料：绵阳米粉、猪骨汤、蒜泥、辣椒油、花椒粉、醋、香菜、葱花、盐、鸡精。 做法： 1）将猪骨放入锅中，加水煮至开锅，撇去浮沫，改成小火煮2-3小时。 2）将米粉用清水洗净，放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。 3）将煮好的猪骨汤倒入碗中，加入蒜泥、辣椒油、花椒粉、醋、盐、鸡精调味。 4）将煮熟的米粉放入碗中，倒入调好味的汤料。 5）在米粉上撒上香菜和葱花即可。 2. 绵阳米粉炒肝做法： 材料：绵阳米粉、猪肝、豆芽、蒜泥、辣椒油、花椒粉、醋、香菜、葱花、盐、鸡精。 做法： 1）将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟。 2）将豆芽洗净备用。 3）将腌制好的猪肝放入沸水中焯水，捞出备用。 4）将米粉用清水洗净，放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。 5）将炒锅烧热，倒入适量的油，加入蒜泥、辣椒油、花椒粉炒香。 6）加入焯好水的猪肝和豆芽，翻炒均匀。 7）加入盐、鸡精、醋调味，翻炒均匀。 8）将煮熟的米粉放入炒锅中，翻炒均匀。 9）在米粉上撒上香菜和葱花即可。 绵阳米粉的窍门： 1. 米粉煮熟后要用凉水冲洗，这样可以让米粉更加爽滑。 2. 猪骨汤要煮足够的时间，这样可以让汤的味道更加浓郁。 3. 调味料可以根据个人口味进行调整，但是要注意不要过咸。 4. 炒肝的时间不宜过长，否则会影响口感。 5. 在米粉上撒上香菜和葱花，可以增加米粉的香气和口感。 绵阳米粉功效和作用 绵阳米粉是四川省绵阳市的传统特色小吃，其主要功效和作用包括： 1. 提供能量：绵阳米粉含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量，增加体力。 2. 促进消化：绵阳米粉含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，促进消化，缓解便秘。 3. 降低胆固醇：绵阳米粉中的植物蛋白和膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。 4. 补充营养：绵阳米粉含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、钙等，可以为身体提供必需的营养物质。 5. 缓解疲劳：绵阳米粉中的碳水化合物可以迅速补充身体所需的能量，缓解疲劳感。 总之，绵阳米粉是一种营养丰富、美味可口的小吃，有助于提供能量、促进消化、降低胆固醇、补充营养和缓解疲劳等作用。

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