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绿萝卜炖牛肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 06:00来源：未知作者：admin点击：

绿萝卜炖牛肉做法大全和窍门 绿萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是它的做法大全和窍门。 材料： 牛肉500克、绿萝卜500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。 做法： 1. 牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去血水。绿萝卜去皮，切成小块备用。 2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。 3. 加入牛肉，煸炒至变色。 4. 加入料酒，煮至酒味散去。 5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、鸡精，煮10分钟。 6. 加入绿萝卜，继续煮20分钟，直至牛肉、绿萝卜煮熟。 窍门： 1. 牛肉煮之前，先用水浸泡30分钟，去掉血水，可以使牛肉更加鲜嫩。 2. 绿萝卜炖之前，先去皮切块，可以让绿萝卜更加入味。 3. 炖的时间不要太长，否则牛肉会变得老硬，绿萝卜也容易烂糊。 4. 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，可以让炖出的菜更加美味可口。 绿萝卜炖牛肉功效和作用 绿萝卜炖牛肉是一道营养丰富的美食，具有以下功效和作用： 1. 补虚强身：牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，可以补充身体所需的营养物质，增强体质。 2. 健脾开胃：绿萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化，增强食欲。 3. 滋阴润燥：绿萝卜和牛肉都具有滋阴润燥的作用，可以缓解口干舌燥、咳嗽等症状。 4. 补血养颜：牛肉含有丰富的铁质和蛋白质，可以促进血液循环，增强身体免疫力，同时对皮肤有一定的美容作用。 5. 改善贫血：绿萝卜中含有丰富的维生素C和铁质，可以促进铁的吸收和利用，有助于改善贫血。 总之，绿萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的健康食品，适合各个年龄阶段的人食用。

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