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肉丝粉皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-13 01:00来源：未知作者：admin点击：

肉丝粉皮做法大全和窍门 肉丝粉皮是一道传统的家常菜，以粉皮为主料，配以猪肉丝和蔬菜等食材，口感清爽爽口，营养丰富，做法也非常简单。下面为大家介绍几种肉丝粉皮的做法和窍门。 1. 肉丝粉皮 材料：粉皮、猪肉、豆芽、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油、水淀粉。 做法： 1）猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、糖、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。 2）豆芽、胡萝卜切丝，洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。 3）将粉皮用热水泡软，切成小段备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 5）加入豆芽、胡萝卜、洋葱翻炒，加入适量的水煮开。 6）加入粉皮煮熟，加入盐、鸡精调味。 7）用水淀粉勾芡，淋上热油即可。 2. 香辣肉丝粉皮 材料：粉皮、猪肉、豆芽、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、辣椒油、花椒油、香菜、油、水淀粉。 做法： 1）猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、糖、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。 2）豆芽、胡萝卜、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3）将粉皮用热水泡软，切成小段备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 5）加入豆芽、胡萝卜、青椒、红椒翻炒，加入适量的水煮开。 6）加入粉皮煮熟，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒油调味。 7）用水淀粉勾芡，淋上热油，撒上香菜即可。 窍门： 1）粉皮泡软后，可以用开水焯一下，这样可以去除粉皮中的异味。 2）猪肉丝腌制时可以加入适量的淀粉，这样可以使肉质更加鲜嫩。 3）烹调时可以根据自己的口味加入适量的调料，比如辣椒油、花椒油、酱油等。 4）勾 肉丝粉皮功效和作用 肉丝粉皮是一道传统的中式美食，主要由粉皮和肉丝组成。肉丝粉皮的功效和作用如下： 1. 补充营养：粉皮富含蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分，而肉丝则含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为身体提供必要的营养。 2. 促进消化：粉皮富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 3. 降低胆固醇：粉皮中的植物黄酮和肉丝中的蛋白质可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。 4. 增强免疫力：肉丝中含有多种氨基酸和微量元素，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。 5. 促进新陈代谢：肉丝中的蛋白质可以促进新陈代谢，帮助身体消耗热量，减少体重。 总之，肉丝粉皮是一道美味又营养的食品，可以为身体提供多种营养成分，有益于健康。

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