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肠旺米线做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-13 19:00来源：未知作者：admin点击：

肠旺米线做法大全和窍门 肠旺米线是一道传统的云南小吃，用料简单，做法容易，口感鲜美。下面是肠旺米线的做法大全和窍门。 1. 肠旺米线的基本做法 材料：米线、猪肠、猪肉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花生、酱油、盐、味精、香油、料酒、清水。 步骤： 1）猪肠洗净，切成小段，用开水焯一下，去除腥味。 2）猪肉切成小块，用葱姜蒜、料酒腌制一下。 3）豆腐皮切成小块，花生炒香备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入猪肉翻炒。 5）加入猪肠和豆腐皮翻炒，加入清水煮开。 6）加入米线，煮熟后加入酱油、盐、味精调味，加入花生和香油即可。 2. 肠旺米线的窍门 1）米线要提前泡发，泡发时间不宜过长，否则容易糊。 2）肉类要提前腌制，可以去除腥味，提高口感。 3）猪肠焯水可以去除腥味，也可以煮一段时间，让猪肠更加鲜嫩。 4）加入豆腐皮和花生可以增加口感和营养。 5）调味时要适量，不要过咸或过甜。 6）加入香油可以增加香气，提高口感。 以上就是肠旺米线的做法大全和窍门，希望对您有所帮助。 肠旺米线功效和作用 肠旺米线是一种传统的湖南美食，主要由米粉和猪肠等食材制成。肠旺米线的功效和作用如下： 1. 补充营养：肠旺米线中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够有效地满足人体的营养需求。 2. 增强免疫力：肠旺米线中含有多种天然的抗氧化物质，能够有效地增强人体的免疫力，预防疾病的发生。 3. 促进消化：肠旺米线中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加肠道内的菌群，有助于消化和排泄。 4. 降低血脂：肠旺米线中含有较少的脂肪和胆固醇，能够有效地降低血脂，预防心血管疾病的发生。 5. 促进血液循环：肠旺米线中含有一定的铁元素，能够促进血液循环，预防贫血的发生。 总之，肠旺米线是一种营养丰富、健康美味的食品，适合各个年龄段的人食用。

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