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肠旺做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-13 18:00来源：未知作者：admin点击：

肠旺做法大全和窍门 肠旺是一道四川传统的小吃，口感鲜美，味道浓郁。下面是肠旺的做法大全和窍门： 1.基础版肠旺 材料：猪肠200克，豆腐皮100克，豆芽菜100克，葱姜适量，辣椒油适量，生抽适量，醋适量，盐适量，味精适量，花椒适量。 做法： 1）将猪肠清洗干净，切成小段，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。 2）将豆腐皮切成小块，豆芽菜洗净备用。 3）锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，放入豆腐皮和豆芽菜翻炒。 4）加入适量的水，放入浸泡好的猪肠，加入盐、味精、生抽、醋和花椒，煮10分钟左右。 5）将肠旺装入碗中，加入辣椒油即可。 2.麻辣肠旺 材料：猪肠200克，豆腐皮100克，豆芽菜100克，葱姜适量，辣椒油适量，花椒适量，麻椒适量，盐适量，味精适量。 做法： 1）将猪肠清洗干净，切成小段，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。 2）将豆腐皮切成小块，豆芽菜洗净备用。 3）锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，放入豆腐皮和豆芽菜翻炒。 4）加入适量的水，放入浸泡好的猪肠，加入盐、味精、花椒和麻椒，煮10分钟左右。 5）将肠旺装入碗中，加入适量的辣椒油即可。 3.酸辣肠旺 材料：猪肠200克，豆腐皮100克，豆芽菜100克，葱姜适量，辣椒油适量，醋适量，盐适量，味精适量，花椒适量。 做法： 1）将猪肠清洗干净，切成小段，用盐水浸泡30分钟，去除腥味。 2）将豆腐皮切成小块，豆芽菜洗净备用。 3）锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，放入豆腐皮和豆芽菜翻炒。 4）加入适量的水，放入浸泡好的猪肠，加入盐、味精、生抽、醋和花椒，煮10分钟左右。 5）将肠旺装入碗中，加入适量的醋和辣椒油即可。 窍门： 1. 肠旺功效和作用 肠旺是一种中药材，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：肠旺能够清热解毒，有助于消除体内的毒素和热毒。 2. 消肿止痛：肠旺具有消肿止痛的作用，可用于治疗各种炎症和肿瘤等疾病。 3. 改善肠道健康：肠旺能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动的频率和强度，有助于改善肠道健康。 4. 保护肝脏：肠旺具有保护肝脏的作用，可用于治疗肝炎、肝硬化等疾病。 5. 抗菌消炎：肠旺能够抑制细菌的生长和繁殖，有助于治疗各种感染性疾病。 6. 调节免疫功能：肠旺能够调节免疫功能，增强机体的免疫力，有助于预防和治疗各种免疫性疾病。 总之，肠旺是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和作用，可用于治疗各种疾病和保健养生。

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