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花蟹炒年糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 04:00来源：未知作者：admin点击：

花蟹炒年糕做法大全和窍门 花蟹炒年糕是一道广东传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面是花蟹炒年糕的做法大全和窍门： 材料： 1. 花蟹 2只 2. 年糕 300克 3. 青蒜 适量 4. 姜丝 适量 5. 葱花 适量 6. 盐 适量 7. 生抽 适量 8. 鸡精 适量 9. 胡椒粉 适量 10. 油 适量 做法： 1. 把花蟹洗净，用刀将蟹壳破开，取出蟹肉备用。 2. 年糕用水泡软备用。 3. 青蒜洗净切段，姜切丝，葱切花备用。 4. 热锅冷油，加入姜丝爆香。 5. 加入蟹肉翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。 6. 加入年糕翻炒，加入生抽调味。 7. 加入青蒜翻炒，撒上葱花即可。 窍门： 1. 花蟹要选新鲜的，蟹肉要挑选肥美的部分。 2. 年糕要泡软后再煮，这样口感更好。 3. 炒年糕的时候要不停地翻炒，以免粘锅。 4. 蟹肉可以用料酒腌制一下，这样更加鲜美。 花蟹炒年糕功效和作用 花蟹炒年糕是一道美食，它的功效和作用主要包括以下几个方面： 1. 补充营养：花蟹和年糕都富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，能够为身体提供充足的营养。 2. 增强免疫力：花蟹和年糕中含有丰富的抗氧化物质，能够有效地增强人体免疫力，预防和治疗感冒、流感等疾病。 3. 促进消化：花蟹和年糕都含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动频率，有助于排便。 4. 改善贫血：花蟹和年糕中含有丰富的铁元素，能够有效地改善贫血症状，增加血液中的红细胞数量。 5. 保护心脏：花蟹和年糕中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，保护心脏健康。 总之，花蟹炒年糕是一道美味又营养的菜肴，对身体健康有多种好处。

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