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英式司康饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 15:00来源：未知作者：admin点击：

英式司康饼做法大全和窍门 英式司康饼是英国传统的早餐食品，也是下午茶的经典食品之一。它的口感酥脆，内部松软，可以搭配各种果酱、奶油、蜂蜜等食用。以下是英式司康饼的做法大全和窍门。 1. 原料： - 面粉 250克 - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 糖 25克 - 牛油 60克 - 鸡蛋 1个 - 牛奶 120毫升 2. 做法： 1）将面粉、泡打粉、盐和糖混合在一起。 2）加入牛油，用手指将牛油与面粉混合，直到形成类似沙子的质地。 3）将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀。 4）将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉中，搅拌均匀。 5）将面团取出，揉成球状。 6）在工作台上撒一些面粉，将面团放在上面，用手轻轻压扁，厚度约为2.5厘米。 7）用一个饼干切割器或者杯子，将面团切成圆形。 8）将切好的饼放在烤盘上，用刷子在饼上刷一层牛奶。 9）将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼的表面呈金黄色。 10）取出烤盘，将饼放在架子上冷却。 3. 窍门： 1）牛油必须是冷藏的，这样才能使面团变得更加松软。 2）在搅拌面团时，要轻轻地搅拌，不要用力搅拌，否则会使面团变得粘稠。 3）在切割面团时，要用一个锋利的饼干切割器或者杯子，这样可以使饼的形状更加美观。 4）在烤饼之前，要在饼的表面刷一层牛奶，这样可以使饼的表面更加光滑，呈现出金黄色的颜色。 5）烤饼的时间要根据烤箱的温度和饼的厚度来确定，一般需要烤15-20分钟。 6）烤好的饼要放在架子上冷却，这样可以使饼变得更加松软。 英式司康饼功效和作用 英式司康饼是一种传统的英国点心，它的功效和作用主要有以下几个方面： 1. 提供能量：英式司康饼含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量，满足日常生活所需。 2. 改善消化：英式司康饼含有酵母和酸奶等发酵食品，有助于改善肠道菌群，促进消化。 3. 补充营养：英式司康饼中含有牛奶、鸡蛋等营养成分，可以为身体提供蛋白质、钙等营养物质。 4. 缓解压力：英式司康饼中含有糖分，可以促进脑内血糖水平的升高，缓解压力和焦虑情绪。 5. 增强免疫力：英式司康饼中含有维生素E等抗氧化物质，可以增强免疫力，预防疾病。 总之，英式司康饼是一种美味的点心，适量食用有助于提供能量、改善消化、补充营养、缓解压力和增强免疫力。但是，由于其含有糖分较高，建议不要过量食用。

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