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茄饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 20:00来源：未知作者：admin点击：

茄饼做法大全和窍门 茄饼是一道非常受欢迎的中式小吃，口感酥脆，香味扑鼻，是很多人喜欢的美食之一。下面是茄饼的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。 一、传统茄饼做法 材料： 茄子2个、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量。 做法： 1.将茄子洗净切成薄片，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟。 2.将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜拌匀，制成面糊。 3.将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面糊，再裹上面包糠。 4.热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，煎至两面金黄即可。 二、茄香饼做法 材料： 茄子2个、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、芝麻适量。 做法： 1.将茄子洗净切成薄片，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟。 2.将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜拌匀，制成面糊。 3.将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面糊，再裹上面包糠和芝麻。 4.热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，煎至两面金黄即可。 三、茄子饼做法 材料： 茄子2个、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、胡萝卜适量、豌豆适量。 做法： 1.将茄子洗净切成薄片，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟。 2.将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜拌匀，制成面糊。 3.将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面糊，再裹上面包糠。 4.热锅凉油，将裹好面糊的茄子片放入锅中，煎至两面金黄。 5.将胡萝卜、豌豆切成小丁，放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。 6.将炒好的胡萝卜、豌豆放在茄子饼上即可。 茄饼的窍门： 1.茄子要选用新鲜的、肉质细腻的茄子，这样 茄饼功效和作用 茄饼是一种以茄子为主要原料制作的食品，具有以下功效和作用： 1. 降血脂：茄子中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，从而降低血脂。 2. 保护心脏：茄子中含有丰富的维生素E和多种抗氧化物质，可以减少自由基对心脏的损害，保护心脏健康。 3. 抗炎消肿：茄子中含有一种叫做茄碱的物质，具有抗炎、镇痛、消肿的作用，可以缓解关节炎、风湿病等疾病的症状。 4. 促进消化：茄子中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。 5. 预防癌症：茄子中含有丰富的多酚类化合物，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。 总之，茄饼是一种健康营养的食品，可以提供人体所需的多种营养物质，并具有多种健康功效。

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