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蒜黄炒豆皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 19:00来源：未知作者：admin点击：

蒜黄炒豆皮做法大全和窍门 蒜黄炒豆皮做法： 材料： 豆皮100克、蒜黄50克、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。 步骤： 1.豆皮洗净，切成小块；蒜黄切成段，蒜末和生姜切成末备用。 2.锅中加油，烧热后加入蒜末和生姜末爆香。 3.加入豆皮翻炒，加入料酒、盐和鸡精调味。 4.加入蒜黄继续翻炒，炒至豆皮和蒜黄熟透即可。 窍门： 1.豆皮要提前泡发，泡发后口感更佳。 2.豆皮和蒜黄的炒制时间要掌握好，不要过度炒制，以免影响口感。 3.加入蒜末和生姜末可以起到去腥和增加香味的作用。 4.加入料酒可以去腥，调味时要适量，不要过咸。 5.喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。 蒜黄炒豆皮功效和作用 蒜黄炒豆皮是一道常见的家常菜，其功效和作用如下： 1. 豆皮含有丰富的蛋白质和纤维素，可促进肠胃蠕动，缓解便秘。 2. 蒜黄富含维生素C和硫化物，有助于提高免疫力，预防感冒和疾病。 3. 豆皮中的植物雌激素可以调节内分泌，有益于女性健康。 4. 蒜黄和豆皮都有清热解毒的功效，可清除体内的毒素，净化血液。 5. 蒜黄和豆皮都是低热量、低脂肪的食材，适合减肥人士食用。 总之，蒜黄炒豆皮是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适宜各个年龄段的人食用。

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