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蒸花蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-20 06:00来源：未知作者：admin点击：

蒸花蟹做法大全和窍门 蒸花蟹是一道非常美味的海鲜菜品，下面是蒸花蟹的做法大全和窍门： 材料： 花蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、红辣椒、花椒。 做法： 1.将花蟹用清水洗净，去掉腮和内脏，用刀将蟹背剖开，去掉蟹膏，用清水冲洗干净备用。 2.将姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油、红辣椒和花椒，搅拌均匀。 3.将调料均匀地涂抹在花蟹身上，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。 4.取出蒸好的花蟹，撒上葱花和香菜即可。 窍门： 1.选择新鲜的花蟹，蟹壳应该坚硬，蟹肉应该饱满。 2.蟹膏是花蟹的精华部分，但是蟹膏也是容易变质的，所以在制作花蟹时，要将蟹膏去掉。 3.调料要均匀地涂抹在花蟹身上，这样才能让花蟹更加入味。 4.花蟹蒸的时间不要太长，否则蟹肉会变得过熟，口感会变差。 蒸花蟹功效和作用 蒸花蟹是一种非常营养的海鲜，其功效和作用如下： 1. 补充营养：花蟹富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，能够有效地补充身体所需的营养。 2. 提高免疫力：花蟹中含有丰富的锌、铜等微量元素，能够提高人体的免疫力，预防感冒等疾病。 3. 促进消化：花蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。 4. 保持心血管健康：花蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，保持心血管健康。 5. 预防贫血：花蟹中含有丰富的铁元素，能够有效预防贫血。 总之，蒸花蟹不仅美味可口，而且还有许多健康功效和作用，是一种非常好的食材。

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