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血糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 16:00来源：未知作者：admin点击：

血糕做法大全和窍门 血糕是一种传统的食品，主要由猪血和米粉制成。它在中国、韩国、日本、越南等国家都有不同的做法和口味。下面是一些血糕的做法和窍门。 1. 红烧血糕 材料： 猪血300克，米粉100克，瘦肉50克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、香叶、八角适量。 做法： 1）将猪血切成小块，用开水焯水，捞出沥干备用。 2）将米粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中煮熟，然后放凉。 3）将瘦肉切成小丁，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽，腌制10分钟。 4）将葱姜蒜切成末，香叶、八角备用。 5）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。 6）加入猪血，翻炒均匀，加入适量的水，放入香叶、八角，煮开后转小火煮20分钟。 7）将米粉加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油，煮5分钟即可。 2. 拌血糕 材料： 猪血200克，米粉100克，豆腐干50克，黄瓜适量，葱姜蒜适量，盐、酱油、糖、醋、辣椒油适量。 做法： 1）将猪血切成小块，用开水焯水，捞出沥干备用。 2）将米粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中煮熟，然后放凉。 3）将豆腐干切成小块，黄瓜切成丝，葱姜蒜切成末备用。 4）将煮熟的米粉放入碗中，加入适量的盐、酱油、糖、醋、辣椒油，搅拌均匀。 5）将猪血、豆腐干、黄瓜放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。 6）将米粉和猪血混合在一起，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 煮猪血时要用开水焯水，这样可以去除血腥味，使猪血更加鲜美。 2. 米粉要煮熟后放凉再使用，这样可以避免血糕变得太软。 3. 在煮血糕的过程中，可以加入一些香料，如香叶、八角等，让血糕更加香味浓郁。 4. 拌血糕的时候，可以根 血糕功效和作用 血糕是一种传统的食品，主要由猪血、米粉、豆腐等食材制成。它含有丰富的营养成分，具有以下功效和作用： 1. 补血：血糕中含有丰富的铁元素，可以帮助补充身体所需的血红蛋白，增加血液中的红细胞数量，从而起到补血的作用。 2. 补钙：血糕中含有丰富的钙元素，可以帮助增强骨骼的强度和密度，预防骨质疏松症等骨质疾病。 3. 增强免疫力：血糕中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素等，可以帮助增强人体的免疫力，预防感冒、流感等疾病。 4. 改善贫血：血糕中含有丰富的铁元素和维生素B12等营养成分，可以帮助改善贫血症状，增加身体的能量和活力。 5. 促进消化：血糕中含有豆腐和米粉等易于消化的食材，可以帮助促进肠胃的消化吸收，预防消化不良等疾病。 总之，血糕是一种营养丰富、美味可口的食品，适合各个年龄段的人食用，尤其适合贫血、骨质疏松等人群。

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