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豆腐花和配方做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 04:00来源：未知作者：admin点击：

豆腐花和配方做法大全和窍门 豆腐花是一道非常受欢迎的传统中式甜品，它的口感柔滑细腻，营养丰富，是夏季消暑的一道佳品。下面是豆腐花的配方和制作方法，以及一些窍门。 配方： 1. 豆腐花 材料：豆腐、水、糖、明矾 做法： 1）将豆腐切成小块，加入适量水，搅拌均匀。 2）将豆腐浆倒入锅中，加入适量糖，煮沸。 3）在另一个容器中加入适量的明矾，搅拌均匀后加入锅中，继续煮沸。 4）将锅中的豆腐花倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。 2. 豆腐花加果料 材料：豆腐、水、糖、明矾、水果（如草莓、蓝莓、芒果等）、果酱 做法： 1）将豆腐切成小块，加入适量水，搅拌均匀。 2）将豆腐浆倒入锅中，加入适量糖，煮沸。 3）在另一个容器中加入适量的明矾，搅拌均匀后加入锅中，继续煮沸。 4）将锅中的豆腐花倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凝固后加入水果和果酱即可食用。 窍门： 1. 煮豆腐花的锅一定要干净，否则会影响口感。 2. 煮豆腐花的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则会影响凝固效果。 3. 加入明矾可以促进豆腐花的凝固，但要注意掌握好用量，过多会影响口感。 4. 加入水果和果酱可以增加豆腐花的口感和营养价值，但要注意选择新鲜的水果和健康的果酱。 5. 冷藏时间要足够长，否则豆腐花容易散开。一般需要冷藏2-3小时以上。 豆腐花和配方功效和作用 豆腐花是一种传统的中国食品，它是用豆浆加熟石膏或苏打水凝固而成的。豆腐花呈现出柔软、细腻的质地，味道清淡，营养丰富，是一道非常健康的食品。 豆腐花的配方功效和作用： 1. 豆腐花富含植物蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力和免疫力。 2. 豆腐花中含有多种氨基酸和维生素B族，有助于改善肌肤质量，促进新陈代谢。 3. 豆腐花富含钙、镁、铁等矿物质，有助于增强骨骼和牙齿的健康。 4. 豆腐花中含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 5. 豆腐花中含有大量的亚油酸和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。 总之，豆腐花是一种非常健康的食品，可以帮助我们保持健康的身体和美丽的肌肤。

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