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象拔蚌 做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 14:00来源：未知作者：admin点击：

象拔蚌 做法大全和窍门 象拔蚌是一种珍贵的海鲜，肉质鲜美，富含营养，被誉为“海中肉中翘楚”。下面是象拔蚌的做法大全和窍门，供您参考。 1.清蒸象拔蚌 材料：象拔蚌、蒜、姜、葱、香菜、盐、料酒、清水。 做法： 1）将象拔蚌洗净，用刀切开，将内脏清除干净。 2）将蒜、姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀。 3）将拌好的蒜姜葱末均匀地涂抹在象拔蚌肉上，放入蒸锅中，蒸15分钟。 4）将蒸好的象拔蚌取出，撒上香菜末即可。 2.红烧象拔蚌 材料：象拔蚌、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、清水。 做法： 1）将象拔蚌洗净，用刀切开，将内脏清除干净。 2）将生姜、葱切成片，放入热锅中煸炒。 3）将象拔蚌放入锅中，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火慢炖30分钟。 4）将炖好的象拔蚌取出，装盘即可。 3.象拔蚌炒饭 材料：象拔蚌、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、油。 做法： 1）将象拔蚌洗净，用刀切成小块。 2）将米饭煮熟，放入大碗中，用筷子松散。 3）将鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，煎成蛋饼，切成小块备用。 4）将胡萝卜切成小块，豌豆洗净备用。 5）热锅凉油，将象拔蚌、胡萝卜、豌豆放入翻炒，加入盐和酱油调味。 6）将炒好的蔬菜倒入大碗中的米饭中，加入蛋饼块，拌匀即可。 窍门： 1）象拔蚌的选购：选择肉质肥厚、壳面光滑、色泽鲜艳、无异味的象拔蚌。 2）象拔蚌的清洗：先用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质和异味。 3）象拔蚌的烹饪：清蒸、红烧、炒饭等方法都可以，根据个人口味选择即可。 4）象拔蚌的食用：象拔蚌肉质鲜美，但不宜多食，一周一次为宜。 象拔蚌 功效和作用 象拔蚌是一种传统中药材，其主要功效和作用包括： 1. 清热解毒：象拔蚌能够清热解毒，适用于热毒病、热淋液等症状。 2. 补肾壮阳：象拔蚌具有滋补肾气、壮阳补肾的功效，适用于肾虚所致的遗精、早泄等症状。 3. 消肿散结：象拔蚌具有消肿散结的作用，适用于肿瘤、淋巴结肿大等症状。 4. 养血止血：象拔蚌能够养血止血，适用于各种出血症状。 5. 改善睡眠：象拔蚌还具有安神、改善睡眠的作用，适用于失眠、健忘等症状。 总之，象拔蚌作为一种中药材，具有多种功效和作用，但使用时需要根据具体症状和体质进行选择。

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