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象拔蚌仔做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 15:00来源：未知作者：admin点击：

象拔蚌仔做法大全和窍门 象拔蚌仔是一道广东传统的美食，做法多样，以下是其中几种常见的做法和窍门： 1. 清蒸象拔蚌仔 材料：象拔蚌仔、姜片、葱段、蒜片、酱油、花椒粉、盐、香油、料酒。 做法： 1）将象拔蚌仔洗净，用牙刷刷去外壳上的泥沙。 2）将姜片、葱段、蒜片放入蒸锅底部，加入适量水，烧开后放入象拔蚌仔，蒸10-15分钟。 3）取出蚌仔，撒上盐、花椒粉，淋上酱油、料酒和香油即可。 窍门：清蒸象拔蚌仔时，要注意火候，不要蒸过头，否则口感会变硬。 2. 红烧象拔蚌仔 材料：象拔蚌仔、姜片、葱段、蒜片、酱油、糖、料酒、盐、香油。 做法： 1）将象拔蚌仔洗净，用牙刷刷去外壳上的泥沙。 2）将姜片、葱段、蒜片放入锅中煸炒，加入适量水、酱油、糖、料酒、盐，烧开后放入象拔蚌仔，小火煮20-30分钟。 3）最后加入香油即可。 窍门：红烧象拔蚌仔时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。 3. 炒象拔蚌仔 材料：象拔蚌仔、姜片、葱段、蒜片、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。 做法： 1）将象拔蚌仔洗净，用牙刷刷去外壳上的泥沙。 2）将姜片、葱段、蒜片放入锅中煸炒，加入适量水、料酒、盐、胡椒粉，烧开后放入象拔蚌仔，小火煮10分钟。 3）将青椒和红椒切成小块，放入锅中翻炒，加入生抽调味，最后撒上香油即可。 窍门：炒象拔蚌仔时，要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。同时，青椒和红椒可以根据个人口味适量增减。 象拔蚌仔功效和作用 象拔蚌仔是一种传统中药材，其功效和作用如下： 1. 清热解毒：象拔蚌仔具有清热解毒的功效，可以用于治疗热毒病症，如痈肿疮毒等。 2. 消肿止痛：象拔蚌仔可以消肿止痛，对于关节炎、风湿病等疾病有一定的治疗作用。 3. 补肾壮阳：象拔蚌仔可以补肾壮阳，对于男性阳痿、早泄等症状有一定的改善作用。 4. 养血安神：象拔蚌仔可以养血安神，对于失眠、健忘、心悸等症状有一定的缓解作用。 5. 抗肿瘤：据研究，象拔蚌仔中含有多种有效成分，具有一定的抗肿瘤作用。 总之，象拔蚌仔具有多种功效和作用，但是需要在医生的指导下使用，避免出现不良反应。

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