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象拔蚌泡饭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 19:00来源：未知作者：admin点击：

象拔蚌泡饭做法大全和窍门 象拔蚌泡饭是一道传统的广东潮汕地区美食，由象拔蚌、米饭、鲍鱼、鸡肉等食材组成，口感鲜美，营养丰富。下面是象拔蚌泡饭的做法大全和窍门： 材料： 象拔蚌、米饭、鲍鱼、鸡肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、清水、花生油 做法： 1. 将象拔蚌洗净，用刀轻轻敲打壳体，将壳体打开，取出象拔蚌肉备用。 2. 将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒、鸡精腌制15分钟。 3. 将鲍鱼泡软，切成小块，用盐、酱油、料酒、鸡精腌制15分钟。 4. 将米饭洗净，加入清水，用电饭煲煮熟。 5. 在锅中加入花生油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。 6. 加入鸡肉煸炒至变色，再加入鲍鱼和象拔蚌肉翻炒。 7. 加入适量的清水，煮开后加入盐、酱油、料酒、鸡精调味。 8. 将煮好的米饭放入锅中，用铲子翻炒均匀，直至米饭吸收汤汁。 9. 最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。 窍门： 1. 煮米饭时，可以加入少量的鸡精和葱姜水，使米饭更加香浓。 2. 煮象拔蚌时，可以加入少量的盐和料酒，去除腥味。 3. 煮鲍鱼时，可以加入少量的白胡椒粉，增加鲍鱼的香味。 4. 翻炒时火力要适中，避免糊底。 5. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和辣椒油。 象拔蚌泡饭功效和作用 象拔蚌泡饭是一种传统的中药食疗，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：象拔蚌泡饭中的象拔蚌和泡参都是补肾壮阳的中药材，能够提高男性性功能，缓解阳痿、早泄等症状。 2. 养血安神：象拔蚌泡饭中的红枣、龙眼肉等食材含有丰富的营养成分，能够养血安神，改善失眠、健忘等症状。 3. 润肺止咳：象拔蚌泡饭中的鸡肉、芡实等食材能够润肺止咳，缓解咳嗽、气喘等症状。 4. 增强免疫力：象拔蚌泡饭中的各种中药材和食材都含有丰富的营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。 5. 抗衰老：象拔蚌泡饭中的各种中药材和食材都含有丰富的抗氧化物质，能够抗衰老，延缓衰老进程。

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