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象拔蚌肚做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 20:00来源：未知作者：admin点击：

象拔蚌肚做法大全和窍门 象拔蚌肚是一道传统的江苏菜肴，由象拔蚌肚、瘦肉、香菇、竹笋等食材制成，口感鲜美，营养丰富。以下是象拔蚌肚的做法大全和窍门。 材料： 1.象拔蚌肚一只 2.瘦肉适量 3.香菇适量 4.竹笋适量 5.姜适量 6.葱适量 7.料酒适量 8.盐适量 9.鸡精适量 10.生抽适量 步骤： 1.将象拔蚌肚洗净，用清水浸泡30分钟，去掉内脏和杂质，切成小块备用。 2.将瘦肉切成小块，用开水焯水，捞出备用。 3.将香菇泡软，洗净，切成小块。 4.将竹笋切成小块。 5.将姜切成片，葱切成段备用。 6.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 7.放入象拔蚌肚、瘦肉、香菇、竹笋翻炒均匀。 8.加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。 9.加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。 10.最后调味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 窍门： 1.象拔蚌肚煮之前要先用清水浸泡，去除内脏和杂质，否则会影响口感。 2.瘦肉焯水后可以去除腥味，使口感更加鲜美。 3.炖煮时火候要适中，时间要足够，这样可以让象拔蚌肚更加入味。 4.调味时要适量，否则会影响口感。 象拔蚌肚功效和作用 象拔蚌肚是一种传统的中药材，其主要功效和作用如下： 1. 清热解毒：象拔蚌肚具有清热解毒的作用，可以用于治疗热病、热毒、痈肿等病症。 2. 消肿止痛：象拔蚌肚有消肿止痛的功效，可用于治疗风湿痹痛、跌打损伤等病症。 3. 补肾壮阳：象拔蚌肚也有补肾壮阳的作用，可用于治疗肾虚阳痿、遗精等病症。 4. 增强免疫力：象拔蚌肚还可以增强人体的免疫力，有助于预防和治疗各种感染性疾病。 总之，象拔蚌肚是一种非常珍贵的中药材，具有多种功效和作用，可以用于治疗多种疾病。但是，使用时需要遵循医生的建议和剂量，以免出现不良反应。

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