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贝壳类海鲜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 04:00来源：未知作者：admin点击：

贝壳类海鲜做法大全和窍门 贝壳类海鲜是许多人喜爱的美食，下面是一些常见的贝壳类海鲜做法和窍门，希望对您有所帮助。 1. 蒜蓉烤扇贝 材料：扇贝、蒜、黄油、盐、黑胡椒粉、面包屑、柠檬。 做法： 1）将扇贝洗净，去掉内脏，留下贝壳。 2）将蒜切碎，加入黄油中拌匀。 3）在每个扇贝上均匀涂上蒜黄油，撒上盐和黑胡椒粉。 4）撒上面包屑，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟，直到面包屑变成金黄色。 5）取出烤扇贝，挤上柠檬汁即可。 2. 白灼花甲 材料：花甲、姜、蒜、葱、香菜、盐、生抽、醋。 做法： 1）将花甲洗净，用清水冲洗几遍，沥干备用。 2）将姜、蒜、葱切成末，香菜切碎备用。 3）将锅中加入清水，放入花甲，加入姜末，烧开。 4）待花甲变色后，捞出放入碗中。 5）在碗中加入盐、生抽、醋、葱末、香菜，拌匀即可。 3. 蒜蓉炒蛤蜊 材料：蛤蜊、蒜、葱、生姜、红椒、盐、生抽、料酒、鸡精、油。 做法： 1）将蛤蜊洗净，用清水泡一会儿，沥干备用。 2）将蒜切成蒜末，葱切成葱花，生姜切成丝，红椒切成小块备用。 3）热锅加油，放入蒜末、葱花、生姜丝、红椒翻炒。 4）放入蛤蜊，加入盐、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。 5）待蛤蜊开口后，继续翻炒几分钟即可。 4. 酸辣蛏子 材料：蛏子、蒜、姜、红椒、青椒、盐、生抽、醋、糖、淀粉。 做法： 1）将蛏子洗净，用清水冲洗几遍，沥干备用。 2）将蒜、姜、红椒、青椒切成末备用。 3）将锅中加入清水，放入蛏子，烧开。 4）待蛏子变色后，捞出放入碗中。 5）在碗中加入盐、生抽、醋、糖、淀粉，拌匀备用。 6）热锅加油，放入蒜末、姜末、红椒末、青椒末翻炒。 贝壳类海鲜功效和作用 贝壳类海鲜是一种富含营养的食品，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：贝壳类海鲜含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有助于增强体质、促进生长发育。 2. 补充碘元素：贝壳类海鲜含有丰富的碘元素，有助于预防甲状腺疾病。 3. 改善贫血：贝壳类海鲜含有丰富的铁元素，有助于补血、改善贫血。 4. 保护心脏：贝壳类海鲜中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇、保护心脏健康。 5. 促进消化：贝壳类海鲜中的蛋白质易于消化吸收，有助于促进消化。 6. 抗疲劳：贝壳类海鲜中的牛磺酸有助于缓解疲劳、增强体力。 7. 抗衰老：贝壳类海鲜中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性、延缓衰老。 总之，贝壳类海鲜是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食品，适量食用有助于保持健康。

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