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贵妃鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 05:00来源：未知作者：admin点击：

贵妃鱼做法大全和窍门 贵妃鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些贵妃鱼的做法和窍门： 1. 红烧贵妃鱼 材料：贵妃鱼、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水、香油。 做法： 1）贵妃鱼洗净，切块备用。 2）姜、葱切末备用。 3）热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味。 4）加入贵妃鱼块，煎至两面金黄。 5）加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水，烧开后转小火慢炖。 6）炖至汤汁收浓，加入香油即可。 2. 清蒸贵妃鱼 材料：贵妃鱼、姜、葱、料酒、盐、清水、香油。 做法： 1）贵妃鱼洗净，去鳞去内脏，切成薄片。 2）姜、葱切末备用。 3）将鱼片码在碗中，加入姜葱、料酒、盐、清水，上屉蒸15分钟。 4）蒸好后淋上香油即可。 3. 煎贵妃鱼 材料：贵妃鱼、盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋、油。 做法： 1）贵妃鱼洗净，切成块状，用厨房纸吸干水分。 2）将鸡蛋打散备用。 3）将面粉、盐、黑胡椒粉混合均匀。 4）将鱼块依次沾上面粉、鸡蛋液。 5）热锅凉油，放入鱼块，煎至两面金黄即可。 窍门： 1）贵妃鱼煎前可以用淀粉或面粉裹一下，这样可以增加鱼块的口感。 2）清蒸贵妃鱼时，可以在鱼片上撒一些葱花、姜末，增加鱼的香味。 3）煎贵妃鱼时，可以在鱼块上撒一些盐、黑胡椒粉，增加口感。 贵妃鱼功效和作用 贵妃鱼是一种淡水鱼类，其主要功效和作用如下： 1. 补充营养：贵妃鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、钙、磷等营养成分。 2. 保护心血管：贵妃鱼富含Omega-3脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。 3. 增强免疫力：贵妃鱼中含有丰富的维生素B12和叶酸，能够增强免疫力，预防贫血。 4. 促进生长发育：贵妃鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够促进生长发育，增强体质。 5. 缓解压力：贵妃鱼中含有丰富的镁元素，能够缓解压力、改善睡眠质量。 6. 促进肠道健康：贵妃鱼中含有丰富的不溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。 总之，贵妃鱼是一种营养丰富、有益健康的食品，适宜各个年龄段的人群食用。

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