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贵州毕节辣椒面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 08:00来源：未知作者：admin点击：

贵州毕节辣椒面做法大全和窍门 贵州毕节辣椒面是贵州省毕节地区的传统美食，以辣椒为主要原料，口感辣香，风味独特。下面是贵州毕节辣椒面的做法大全和窍门。 做法一：传统贵州毕节辣椒面 材料： 辣椒面、盐、花生油、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、味精、鸡精。 步骤： 1. 将辣椒面放入碗中，加入适量的盐和花生油，搅拌均匀，放置10分钟。 2. 在锅中加入适量的花生油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。 3. 加入适量的酱油、醋、味精、鸡精，煮开后关火。 4. 将步骤1中的辣椒面加入步骤3中的调料中，搅拌均匀即可。 窍门： 1. 辣椒面的量可以根据个人口味来调整。 2. 调料中的酱油、醋、味精、鸡精的比例也可以根据个人口味来调整。 3. 辣椒面不要炒太久，否则会失去香味。 做法二：毕节辣椒面酱 材料： 辣椒面、盐、花生油、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、味精、鸡精。 步骤： 1. 将辣椒面放入碗中，加入适量的盐和花生油，搅拌均匀，放置10分钟。 2. 在锅中加入适量的花生油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。 3. 加入适量的酱油、醋、味精、鸡精，煮开后关火。 4. 将步骤1中的辣椒面加入步骤3中的调料中，搅拌均匀。 5. 将搅拌好的辣椒面酱放入瓶子中，放置24小时后即可食用。 窍门： 1. 辣椒面的量可以根据个人口味来调整。 2. 调料中的酱油、醋、味精、鸡精的比例也可以根据个人口味来调整。 3. 辣椒面酱要放置24小时后才能食用，这样可以让味道更加浓郁。 做法三：毕节辣椒面汤 材料： 辣椒面、盐、花生油、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、味精、鸡精、猪肉、豆腐。 步骤： 1. 将猪肉切成薄片，用盐、姜末、蒜末、酱油、醋、味精、鸡精腌制15分钟。 2. 在锅中加入适量的花生油，加入 贵州毕节辣椒面功效和作用 贵州毕节辣椒面是一种以贵州毕节特产辣椒为主要原料制成的辣椒制品。其功效和作用如下： 1. 帮助消化：辣椒面中的辣椒碱能够促进胃液分泌，增加食欲，促进消化。 2. 减肥瘦身：辣椒面中的辣椒素能够加速新陈代谢，消耗体内脂肪，有助于减肥瘦身。 3. 镇痛止痒：辣椒面中的辣椒素有一定的镇痛止痒作用，能够缓解皮肤瘙痒、疼痛等不适症状。 4. 预防感冒：辣椒面中的辣椒素能够刺激呼吸道粘膜，增强免疫力，预防感冒。 5. 改善血液循环：辣椒面中的辣椒素能够促进血液循环，改善血液流动，有助于预防心脑血管疾病。 总之，贵州毕节辣椒面具有多种功效和作用，但是由于其辣度较高，食用时需要适量，避免过量刺激胃肠道。

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