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辣炒鸡爪做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-26 02:00来源：未知作者：admin点击：

辣炒鸡爪做法大全和窍门 辣炒鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，特别是在夏季，吃上一份辣炒鸡爪，口感鲜美，开胃提神。以下是几种辣炒鸡爪的做法和窍门： 1.红油辣炒鸡爪 主料：鸡爪500克，葱姜蒜适量，辣椒油、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。 做法： 1）鸡爪洗净，焯水去血水，沥干备用。 2）葱姜蒜切末，辣椒油热锅，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 3）加入鸡爪煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精煸炒均匀。 4）加入适量的水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 5）最后加入适量的辣椒油，煸炒均匀即可。 2.麻辣炒鸡爪 主料：鸡爪500克，花椒粒、干辣椒、葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。 做法： 1）鸡爪洗净，焯水去血水，沥干备用。 2）花椒粒、干辣椒炒香，捞出备用。 3）葱姜蒜切末，热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 4）加入鸡爪煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精煸炒均匀。 5）加入适量的水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 6）最后加入炒香的花椒粒、干辣椒，煸炒均匀即可。 3.香辣炒鸡爪 主料：鸡爪500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、辣椒酱、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。 做法： 1）鸡爪洗净，焯水去血水，沥干备用。 2）葱姜蒜切末，豆瓣酱、辣椒酱热锅爆香。 3）加入鸡爪煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精煸炒均匀。 4）加入适量的水，大火煮开，小火炖煮20分钟。 5）最后加入适量的辣椒酱，煸炒均匀即可。 窍门： 1.焯水时，加入适量的姜片和料酒，可以去除鸡爪的异味。 2.炒鸡爪时，火要大，炒到表面金黄色 辣炒鸡爪功效和作用 辣炒鸡爪是一道传统的中式美食，其功效和作用包括： 1. 补充蛋白质和胶原蛋白：鸡爪富含蛋白质和胶原蛋白，可以滋养肌肤、增强身体免疫力。 2. 改善关节炎和骨质疏松症：鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助改善关节炎和骨质疏松症等疾病。 3. 增强胃肠功能：辣炒鸡爪中的辣椒和其他香料可以促进消化，增强胃肠功能，有助于缓解胃肠不适。 4. 提高身体代谢率：辣椒中的辣素可以刺激身体代谢率，有助于消耗热量，减少脂肪堆积。 5. 缓解疲劳和压力：辣椒中的辣素可以刺激神经系统，缓解疲劳和压力，提高人体免疫力。 总之，适量食用辣炒鸡爪可以为身体带来多种益处，但也要注意不要过量食用，以免对身体造成负面影响。

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