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酸菜炒土豆粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-27 18:00来源：未知作者：admin点击：

酸菜炒土豆粉做法大全和窍门 酸菜炒土豆粉是一道经典的川菜，口感酸辣可口，营养丰富。下面是酸菜炒土豆粉的做法大全和窍门。 材料： 土豆粉、酸菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒油 做法： 1.将土豆粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。 2.将酸菜洗净切成小段，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉炒至变色。 4.加入酸菜炒香，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精炒匀。 5.加入煮熟的土豆粉，翻炒均匀。 6.最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。 窍门： 1.煮土豆粉时，加入适量的盐和油，可以让土豆粉更有口感。 2.炒酸菜时，可以先用开水焯一下，去除多余的盐分，让口感更加鲜美。 3.炒菜时火不要太大，以免糊锅和烤焦食材。 4.加入辣椒油时，可以根据个人口味调整辣度。 酸菜炒土豆粉功效和作用 酸菜炒土豆粉是一道常见的家常菜，其功效和作用主要有以下几点： 1. 促进消化：土豆粉中含有丰富的淀粉，能够帮助消化，加上酸菜中的有机酸可以促进肠胃蠕动，有助于消化。 2. 补充营养：土豆粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供能量和营养。 3. 降低血糖：酸菜中的有机酸可以降低血糖，有助于控制血糖水平。 4. 改善肠道菌群：酸菜中含有丰富的乳酸菌和益生元，能够促进肠道菌群平衡，有助于改善肠道健康。 5. 增强免疫力：酸菜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。

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