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铁板三样做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-28 22:00来源：未知作者：admin点击：

铁板三样做法大全和窍门 铁板三样是指铁板烧中的三种主要食材：牛肉、鸡肉和虾。以下是铁板三样的做法和窍门： 1. 铁板牛肉 材料： - 牛肉片 - 洋葱 - 红椒 - 青椒 - 蒜末 - 盐 - 糖 - 酱油 - 料酒 - 水淀粉 做法： 1. 将洋葱、红椒、青椒切成小块备用。 2. 牛肉片用盐、糖、酱油、料酒腌制15分钟。 3. 铁板加热，放入蒜末爆香，加入牛肉片煸炒至变色。 4. 加入洋葱、红椒、青椒翻炒，加入适量水煮熟。 5. 最后加入水淀粉勾芡即可。 窍门： - 牛肉片腌制时可以加入生姜、葱等调料，增加香气。 - 煸炒牛肉片时要快速翻炒，以免过度煮熟。 2. 铁板鸡肉 材料： - 鸡肉胸肉 - 红椒 - 青椒 - 蒜末 - 盐 - 糖 - 酱油 - 料酒 - 水淀粉 做法： 1. 鸡肉胸肉切成小块，用盐、糖、酱油、料酒腌制15分钟。 2. 铁板加热，放入蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 3. 加入红椒、青椒翻炒，加入适量水煮熟。 4. 最后加入水淀粉勾芡即可。 窍门： - 鸡肉胸肉要切成小块，以便煮熟。 - 煸炒鸡肉时要掌握火候，避免煮熟过度。 3. 铁板虾 材料： - 虾仁 - 青椒 - 红椒 - 蒜末 - 盐 - 糖 - 酱油 - 料酒 - 水淀粉 做法： 1. 虾仁去壳去头，用盐、糖、酱油、料酒腌制15分钟。 2. 铁板加热，放入蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色。 3. 加入红椒、青椒翻炒，加入适量水煮熟。 4. 最后加入水淀粉勾芡即可。 窍门： - 虾仁腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 - 煸炒虾仁时要掌握火候，以免煮熟过度。 铁板三样功效和作用 铁板三样是一道传统的中国菜肴，由猪肉、牛肉和鸡肉等三种肉类组成，经过烹制后味道鲜美，营养丰富，具有以下功效和作用： 1. 增强体力：铁板三样中的猪肉、牛肉和鸡肉都含有丰富的蛋白质和矿物质，能够增强人体的体力和耐力，有助于提高身体的免疫力。 2. 补充营养：铁板三样中的三种肉类都含有丰富的营养成分，如维生素B、铁、锌等，能够补充身体所需的营养物质，有助于保持身体健康。 3. 促进消化：铁板三样中的三种肉类都是易于消化的食物，能够促进胃肠道的消化功能，有助于缓解胃肠道不适症状。 4. 提高食欲：铁板三样烹制时，会加入适量的调料和香料，能够刺激食欲，增加食欲，有助于促进身体的新陈代谢。 5. 改善口感：铁板三样在烹制时，会使用特制的铁板，能够使肉类在高温下快速煮熟，保持肉质鲜嫩，口感更佳。

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