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陕西菜馍做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-30 19:00来源：未知作者：admin点击：

陕西菜馍做法大全和窍门 陕西菜馍是陕西地区的传统特色小吃，以其原始朴素的口感和独特的做法而闻名于世。以下是陕西菜馍的做法大全和窍门： 1. 原料：面粉、酵母、温水、食盐、油 步骤： 1）将面粉、酵母、食盐混合，加入适量温水，揉成面团。 2）将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵时间约为2-3小时。 3）将面团揉成小面球，用手掌将其压扁，再放入蒸锅中蒸熟。 4）将蒸好的面饼晾凉后，用手撕成小块，再放入油锅中煎炸。 5）捞出煎好的菜馍，放入碗中，加入热水，撒上葱花和辣椒面即可。 窍门： 1）面团要揉得充分，发酵时间要足够，这样可以保证菜馍的口感更加松软。 2）煎炸时要注意火候，不要过早翻面，否则会导致菜馍糊掉。 3）加水时要注意水温，过热或过冷的水都会影响菜馍的口感。 2. 原料：面粉、酵母、温水、食盐、油、鸡蛋、韭菜 步骤： 1）将面粉、酵母、食盐混合，加入适量温水，揉成面团。 2）将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵时间约为2-3小时。 3）将发酵好的面团揉成小面球，用手掌将其压扁，再放入蒸锅中蒸熟。 4）将蒸好的面饼晾凉后，用刀切成小块，再放入油锅中煎炸。 5）将鸡蛋打散，加入适量盐和葱花，放入煎好的菜馍中翻炒。 6）最后加入切好的韭菜，翻炒均匀即可。 窍门： 1）煎炸时要注意火候，不要过早翻面，否则会导致菜馍糊掉。 2）翻炒时要快速，不要过度翻炒，否则会影响菜馍的口感。 3）韭菜要在最后加入，这样可以保证其口感更加鲜美。 3. 原料：面粉、酵母、温水、食盐、油、鸡蛋、豆腐 步骤： 1）将面粉、酵母、食盐混合，加入适量温水，揉成面团。 2）将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵时间约为2-3小时。 3）将发酵好的面团揉成小面球，用手掌将其压扁，再放入蒸锅中蒸熟。 4）将蒸好的面饼 陕西菜馍功效和作用 陕西菜馍是一种传统的陕西特色美食，主要由面粉、水、酵母等原料制作而成。它不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健作用，具体如下： 1. 降低胆固醇：陕西菜馍中含有丰富的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 2. 补充能量：陕西菜馍中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供足够的能量，有助于增强体力和抵抗力。 3. 增强肠道功能：陕西菜馍中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增强肠道功能，预防便秘和肠道疾病。 4. 补充维生素：陕西菜馍中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，可以帮助身体吸收营养，促进健康成长。 5. 改善消化：陕西菜馍中的酵母可以促进消化，增强胃肠道的功能，预防胃肠道疾病。 总之，陕西菜馍不仅是一种美食，更是一种兼具营养和保健作用的食品，适量食用可以为身体健康带来很多好处。

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