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青海炕羊排做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-01 11:00来源：未知作者：admin点击：

青海炕羊排做法大全和窍门 青海炕羊排是一道传统的青海菜肴，它是由羊排、马铃薯、胡萝卜、洋葱等食材制作而成，口感鲜美，营养丰富。下面是青海炕羊排的做法大全和窍门。 材料： 羊排400克，马铃薯1个，胡萝卜1个，洋葱1个，姜片适量，大蒜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。 做法： 1.将羊排切成小块，洗净备用。 2.马铃薯、胡萝卜、洋葱切成小块，姜片、大蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。 4.放入羊排块，煎至两面金黄色。 5.加入姜末、大蒜末、洋葱炒香。 6.加入马铃薯、胡萝卜，翻炒均匀。 7.加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。 8.最后收汁，装盘即可。 窍门： 1. 羊排要先用盐、料酒、生姜腌制30分钟，这样煮出来的羊排更嫩，口感更好。 2. 炖煮的时候，要注意火候，不能太大，否则容易糊底。 3. 炖煮的时间要足够长，这样才能让羊排炖烂，口感更好。 4. 最后收汁的时候，火要大一些，这样可以让汁水收得更浓稠，口感更好。 青海炕羊排功效和作用 青海炕羊排是一道传统的青海菜肴，其功效和作用主要有以下几点： 1. 补充营养：炕羊排富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供充足的能量和营养，补充体力。 2. 增强免疫力：炕羊排中含有多种氨基酸和微量元素，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。 3. 促进消化：炕羊排中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够促进胃肠道的消化吸收，缓解消化不良等问题。 4. 保护心脏：炕羊排中的不饱和脂肪酸和胆固醇等成分能够降低血脂和胆固醇，保护心脏健康。 5. 促进生长发育：炕羊排中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，能够促进生长发育，有益于儿童和青少年的身体健康。

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