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面茄子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-02 04:00来源：未知作者：admin点击：

面茄子做法大全和窍门 面茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。下面是面茄子的几种做法和一些小窍门，让你轻松做出美味的面茄子。 1. 香煎面茄子 材料：茄子、面粉、油、盐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒 做法： 1. 将茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 取一个碗，将面粉、鸡蛋、淀粉、盐和水混合成面糊。 3. 将茄子均匀地沾上面糊。 4. 在平底锅中倒入油，烧热后放入茄子，煎至两面金黄。 5. 取一个小碗，将葱姜蒜、酱油、糖、醋和料酒混合成调味汁。 6. 将调味汁倒入锅中，煮至浓稠。 7. 将调好的酱汁浇在煎好的茄子上即可。 小窍门： 1. 茄子煎之前，先在面糊中沾一遍干淀粉，这样可以让茄子更加酥脆。 2. 煮酱汁的时候可以加入一些水，这样可以让酱汁更加浓稠。 2. 拌面茄子 材料：茄子、面条、葱姜蒜、香菜、酱油、糖、醋、料酒、盐、油 做法： 1. 将茄子切成细条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 煮面条，捞出沥干备用。 3. 取一个小碗，将葱姜蒜、酱油、糖、醋和料酒混合成调味汁。 4. 在锅中加入油，烧热后放入茄子，煸炒至软烂。 5. 倒入调味汁，煮至浓稠。 6. 将煮好的面条和茄子混合在一起，加入适量的盐和香菜即可。 小窍门： 1. 煮面条的时候可以加入一些盐和油，这样可以让面条更加有口感。 2. 煮茄子的时候可以加入一些生姜，这样可以去除茄子的苦味。 3. 烹饪茄子的时候要用大火，这样可以让茄子更加入味。 3. 煎蛋面茄子 材料：茄子、面条、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、油 做法： 1. 将茄子切成小块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 2. 煮面条，捞出沥干备用。 3. 取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量的盐和酱油。 4. 在平底 面茄子功效和作用 面茄子，又称茄子面，是一种由茄子制成的食品。它的功效和作用如下： 1. 降血脂：面茄子中含有丰富的纤维素和维生素B群，能够降低血脂，预防动脉硬化和心脑血管疾病。 2. 抗衰老：面茄子中含有丰富的抗氧化物质，能够抗氧化，减缓人体的衰老过程。 3. 促进消化：面茄子中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和肠癌。 4. 保护肝脏：面茄子中含有一种叫做茄碱的物质，能够保护肝脏，减轻肝脏负担。 5. 防癌抗癌：面茄子中含有丰富的维生素C和茄红素，能够抗氧化，预防癌症的发生。 总之，面茄子是一种营养丰富、健康美味的食品，可以为人体带来多种功效和作用。

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