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韭菜炒墨斗鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-02 16:00来源：未知作者：admin点击：

韭菜炒墨斗鱼做法大全和窍门 韭菜炒墨斗鱼是一道美味的家常菜，下面是制作方法和窍门： 材料： 墨斗鱼一条，韭菜适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。 步骤： 1. 墨斗鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成块，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制20分钟。 2. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入墨斗鱼煸炒至变色。 4. 加入韭菜翻炒，加入适量盐调味。 5. 炒至鱼肉熟透，韭菜熟软即可出锅。 窍门： 1. 墨斗鱼腌制时加入淀粉可以增加口感，使鱼肉更加嫩滑。 2. 炒鱼时不要过度翻炒，以免鱼肉散开。 3. 韭菜炒熟后口感更好，可以加入适量的盐和糖来调味。 韭菜炒墨斗鱼功效和作用 韭菜炒墨斗鱼是一道常见的家常菜，主要功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：墨斗鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够补肾壮阳，增强体力和免疫力。 2. 健脾开胃：韭菜具有健脾开胃、促进消化的作用，能够增加食欲，改善胃口。 3. 补血养颜：韭菜含有丰富的维生素C和铁质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 4. 防治贫血：墨斗鱼肉含有丰富的铁质，能够增加血红蛋白含量，有助于预防和治疗贫血。 5. 降低血脂：墨斗鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 总之，韭菜炒墨斗鱼不仅美味可口，而且具有多种营养价值和保健功效，适宜各年龄层人群食用。

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