香辣红烧肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间:2023-07-05 02:00来源:未知作者:admin点击:

导读:
香辣红烧肉做法大全和窍门 香辣红烧肉是一道非常受欢迎的传统中国菜肴,其口感香辣可口,深受大家的喜爱。下面是香辣红烧肉的做法大全和窍门,希望对大家有所帮助。 1.传统香辣红烧肉做法: 原料:五花肉500克,葱姜蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量,清水适量。 步骤: 1)将五花肉切成小块,用开水焯水去除血水,然后沥干备用。 2)锅中倒入适量油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。 3)放入五花肉煸炒至表面变色。 4)加入适量料酒煮至酒味挥发。 5)加入适量老抽和生抽,糖和盐,翻炒均匀。 6)加入适量清水,煮开后转小火慢炖30-40分钟。 7)待汤汁收干,肉变得香脆,即可出锅。 2.香辣红烧肉的窍门: 1)选用五花肉时,要选择肥瘦相间的品种,这样做出来的红烧肉才更加鲜美可口。 2)煮肉的时候要用开水焯水去除血水,这样可以让肉质更加鲜嫩。 3)炒肉的时候要翻炒均匀,这样可以让肉块表面均匀受热,更加入味。 4)加入调料的时候要适量,老抽和生抽要搭配使用,糖和盐的比例也要掌握好。 5)煮肉的时候要慢火慢炖,这样可以让肉质更加鲜嫩,口感更好。 6)最后要让汤汁收干,肉变得香脆,这样才能做出一道口感更佳的香辣红烧肉。 香辣红烧肉功效和作用 香辣红烧肉是一道美食,但它也有一些功效和作用: 1. 补充能量:红烧肉是一道高脂肪、高蛋白质的菜肴,可以提供身体所需的能量。 2. 补血养颜:红烧肉中含有丰富的铁质和蛋白质,可以促进血液循环,有助于补血养颜。 3. 调节肠胃:红烧肉中的辣椒和姜可以促进肠胃蠕动,有助于消化和排便。 4. 增强免疫力:红烧肉中的辣椒和姜含有丰富的维生素C,可以增强免疫力。 5. 缓解疲劳:红烧肉中的蛋白质和脂肪可以提供身体所需的能量,缓解身体疲劳。 总的来说,适量食用香辣红烧肉可以为身体提供一定的营养和保健作用。但是,由于红烧肉中含有较高的脂肪和热量,过量食用可能会导致肥胖等问题。因此,建议适量食用,并搭配其他健康食物。
最新文章
推荐文章

热门标签

豫ICP备2023006684号-8

豫公网安备 41072402000386号

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 贵阳迅捷物流服务有限公司