鸡鸭鱼肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间:2023-07-08 15:00来源:未知作者:admin点击:

导读:
鸡鸭鱼肉做法大全和窍门 1. 红烧鸡翅 材料: 鸡翅中500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水适量。 做法: 1. 鸡翅中洗净,用刀在鸡翅中切几刀,加入料酒腌制10分钟。 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中火煎至两面金黄。 3. 加入生抽、老抽、糖、盐和适量的水,煮开后转小火炖煮20分钟即可。 2. 清蒸鲈鱼 材料: 鲈鱼1条、葱姜适量、料酒、盐、生抽、香菜适量。 做法: 1. 鲈鱼去鳞去内脏,洗净切片,用刀在鱼肉上切几刀,加入料酒和盐腌制10分钟。 2. 葱姜切丝,铺在鱼肉上,上屉蒸10分钟。 3. 取出鱼肉,倒掉蒸鱼汁,加入生抽和香菜,淋在鱼肉上即可。 3. 煎鸭胸肉 材料: 鸭胸肉200克、盐、黑胡椒、葱姜蒜适量。 做法: 1. 鸭胸肉洗净,用刀在鸭肉上切几刀,撒上盐和黑胡椒,腌制10分钟。 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭胸肉中火煎至两面金黄。 3. 转小火继续煎煮5分钟,取出切片即可。 4. 红烧肉 材料: 五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水适量。 做法: 1. 五花肉洗净,切成小块,用开水焯水后捞出。 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉中火煎至两面金黄。 3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水,煮开后转小火炖煮1小时即可。 以上是几道常见的家常菜肴,下面是一些窍门: 1. 肉类烹调时,可以加入一些酱油、料酒、姜片等调料,提升口感。 2. 肉类烹调时,可以先用开水焯水,去除血水和腥味。 3. 鱼类烹调时,可以在鱼肉上切几刀,让调料更容易渗透入鱼肉中。 4. 烹调时,不要一次加入所有调料,应该分次加入,让味道更加均匀。 5. 煎肉时,可以先将肉皮朝下,煎至金黄色后再煎另一面,这样可以保证肉 鸡鸭鱼肉功效和作用 鸡、鸭、鱼、肉都是我们日常饮食中常见的食材,它们各自都有不同的营养成分和功效。 鸡肉:鸡肉中富含优质蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分,有补中益气、滋阴润燥、补虚弱、健脾胃、益肝肾等功效,适合体质虚弱、消化不良、贫血等人群食用。 鸭肉:鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,具有滋阴润燥、清热解毒、滋补肝肾、润肺止咳等功效,适合体质虚弱、肝肾亏损、肺热咳嗽等人群食用。 鱼肉:鱼肉中含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分,具有降低血脂、预防心血管疾病、滋阴润燥、益肝肾等功效,适合体质虚弱、高血脂、肝肾亏损等人群食用。 肉类:肉类中含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、锌等营养成分,具有补虚弱、增强体力、促进生长发育等功效,适合体质虚弱、贫血、生长发育不良等人群食用。 总之,鸡、鸭、鱼、肉都是我们日常饮食中必不可少的食材,但是在食用时需要注意适量搭配,做到营养均衡,才能更好地发挥它们的营养价值和功效。
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