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麦牙糖做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-09 00:00来源：未知作者：admin点击：

麦牙糖做法大全和窍门 麦牙糖是一种口感独特的糖果，口感柔软，有一定的咀嚼度，味道香甜可口。下面是麦牙糖的做法大全和窍门： 1. 麦牙糖的基本材料：砂糖、葡萄糖浆、水、明胶粉、食用色素、香精等。 2. 制作过程： （1）将砂糖、葡萄糖浆和水放入锅中加热，煮至糖溶解。 （2）将明胶粉加入热水中搅拌至完全溶解。 （3）将明胶水加入煮糖液中，继续加热搅拌，直至煮沸。 （4）将食用色素和香精加入煮沸的糖液中，搅拌均匀。 （5）将煮好的糖液倒入模具中，待凉后切成小块即可。 3. 制作窍门： （1）煮糖液时一定要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易结块。 （2）加入明胶粉时要搅拌均匀，避免结块。 （3）加入食用色素和香精时要适量，过多会影响口感。 （4）切成小块后要用糖粉或玉米淀粉粉面，避免粘连。 （5）在制作过程中可以根据自己的口味添加一些坚果或水果干等，增加口感。 麦牙糖功效和作用 麦牙糖是一种含有麦芽糖的糖果，其功效和作用如下： 1. 提供能量：麦牙糖中含有大量的麦芽糖，能够迅速提供身体所需的能量。 2. 缓解疲劳：麦牙糖中含有丰富的糖分和维生素B群，能够缓解身体疲劳，增加体力。 3. 促进消化：麦牙糖中含有麦芽糖酶，能够促进消化，缓解胃部不适。 4. 补充营养：麦牙糖中含有多种维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养。 5. 缓解口渴：麦牙糖含有一定的水分，能够缓解口渴。 需要注意的是，麦牙糖中含有大量的糖分，如果摄入过多会导致肥胖、牙齿蛀坏等问题，因此应适量食用。

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