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麻辣鸡块做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-09 09:00来源：未知作者：admin点击：

麻辣鸡块做法大全和窍门 麻辣鸡块是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是麻辣鸡块的做法大全和窍门。 做法一：麻辣鸡块 材料： 鸡胸肉500克、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、油适量。 步骤： 1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、白糖、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。 2.将葱、姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。 3.热锅冷油，放入花椒煸炒出香味，加入干辣椒、葱姜蒜炒香。 4.将腌制好的鸡块放入锅中翻炒，炒至变色。 5.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到鸡块熟透。 6.最后加入盐、白糖调味，炒匀即可。 窍门： 1.鸡肉腌制时要加入淀粉，这样可以让鸡肉更加嫩滑。 2.炒花椒时要小火慢炒，这样可以让花椒的香味更加浓郁。 3.煮鸡块时要加入适量的水，这样可以让鸡肉更加入味。 做法二：麻辣口味鸡块 材料： 鸡胸肉500克、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。 步骤： 1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。 2.将腌制好的鸡块放入油锅中煎炸至金黄色，捞出备用。 3.热锅凉油，放入辣椒面、花椒粉炒香。 4.将煎好的鸡块放入锅中翻炒，炒匀即可。 窍门： 1.煎炸鸡块时要用中小火，这样可以让鸡肉熟透而且不会太硬。 2.炒辣椒面和花椒粉时要小火慢炒，这样可以让香味更加浓郁。 3.炒鸡块时要翻炒均匀，这样可以让鸡肉更加入味。 麻辣鸡块功效和作用 麻辣鸡块的主要功效和作用包括： 1. 提供蛋白质：鸡肉是一种富含蛋白质的食物，能够提供身体所需的必要营养素。 2. 增强免疫力：麻辣鸡块中的辣椒和花椒含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进血液循环：辣椒和花椒中的辣素能够刺激血管扩张，促进血液循环，缓解疲劳和肌肉疼痛。 4. 帮助消化：麻辣鸡块中的辣椒和花椒含有一些特殊的化学物质，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃部不适。 5. 增加食欲：麻辣鸡块的味道辛辣可口，能够刺激食欲，增加食物的摄入量。 总之，适量食用麻辣鸡块有益健康，但过量食用可能会对身体造成负面影响，如胃肠不适和口腔溃疡等。建议在饮食中适量摄入，避免过度依赖。

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