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麻辣鹌鹑蛋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-09 10:00来源：未知作者：admin点击：

麻辣鹌鹑蛋做法大全和窍门 麻辣鹌鹑蛋是一道非常受欢迎的小吃，下面是麻辣鹌鹑蛋的做法大全和窍门。 麻辣鹌鹑蛋的做法： 材料： 鹌鹑蛋12个、八角2个、花椒适量、干辣椒适量、生姜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1.将鹌鹑蛋用清水洗干净，放入锅中加入清水，加入适量的盐和料酒，煮沸后煮5分钟，捞出放入冷水中，去壳备用。 2.将花椒和干辣椒用油炸至微黄色，捞出备用。 3.将生姜、葱切成末备用。 4.将炒锅烧热，加入适量的油，放入八角、花椒、干辣椒、生姜、葱爆炒，加入适量的酱油、白糖、盐、清水，烧开后放入鹌鹑蛋，翻炒均匀。 5.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。 麻辣鹌鹑蛋的窍门： 1.煮鹌鹑蛋的时候加入盐和料酒可以去蛋壳更容易。 2.炸花椒和干辣椒的时候火候要掌握好，不要炸过头。 3.炒鹌鹑蛋的时候火要大，翻炒要快，不要让鹌鹑蛋炒糊。 4.调味的时候要根据自己的口味适量加入酱油、盐、白糖等调料。 5.最后加入香油可以提升麻辣鹌鹑蛋的香味。 麻辣鹌鹑蛋功效和作用 麻辣鹌鹑蛋是一种辣味食品，主要由鹌鹑蛋、辣椒、花椒等原料制成，具有以下功效和作用： 1. 促进消化：麻辣鹌鹑蛋中的辣椒和花椒能够促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，有助于消化食物。 2. 改善食欲：辣椒和花椒的辣味能够刺激口腔和胃肠道，增加食欲。 3. 提高免疫力：辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的作用。 4. 缓解疼痛：辣椒和花椒中的辣味成分能够刺激神经末梢，缓解疼痛。 5. 促进血液循环：辣椒和花椒中的辣味成分能够扩张血管，促进血液循环。 6. 减肥瘦身：辣椒和花椒中的辣味成分能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。 总之，适量食用麻辣鹌鹑蛋有益于身体健康，但过量食用可能会对胃肠道造成刺激，不宜长期大量食用。

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