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麻鲢鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-09 13:00来源：未知作者：admin点击：

麻鲢鱼做法大全和窍门 麻鲢鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。下面是麻鲢鱼的几种常见做法和窍门。 1. 清蒸麻鲢鱼 材料：麻鲢鱼一条（约500克）、姜丝、葱丝、蒜末、盐、料酒、生抽、香油、清水适量。 做法： 1）将麻鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两段。 2）将鱼放在盘中，撒上姜丝、葱丝、蒜末和盐。 3）在鱼身上淋上料酒、生抽、香油和清水，将盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。 2. 糖醋麻鲢鱼 材料：麻鲢鱼一条（约500克）、葱姜蒜末、醋、糖、盐、生抽、淀粉、清水适量。 做法： 1）将麻鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两段。 2）将鱼身上切几刀，撒上盐和淀粉，腌制10分钟。 3）将腌制好的鱼放在油锅中煎至两面金黄，捞出备用。 4）在锅中放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，加入醋、糖、生抽和清水，煮至糖溶解。 5）将煮好的酱汁倒入煎好的鱼上，翻炒均匀即可。 3. 煎麻鲢鱼 材料：麻鲢鱼一条（约500克）、葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉、油适量。 做法： 1）将麻鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成两段。 2）将鱼身上切几刀，撒上盐和淀粉，腌制10分钟。 3）在锅中放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄即可。 窍门： 1. 麻鲢鱼肉质细嫩，易碎，烹调时要轻柔。 2. 麻鲢鱼肉质嫩，易煮烂，蒸鱼时要注意时间掌握。 3. 麻鲢鱼肉质鲜美，但比较容易有泥腥味，可以用姜、葱、蒜等调料去腥。 麻鲢鱼功效和作用 麻鲢鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，具有以下功效和作用： 1. 促进生长发育：麻鲢鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进儿童和青少年的生长发育。 2. 保护心脏：麻鲢鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。 3. 提高免疫力：麻鲢鱼中的蛋白质和维生素有助于提高机体免疫力，增强抵抗力。 4. 改善血液循环：麻鲢鱼中的脂肪酸可以促进血液循环，降低血压和血糖水平。 5. 促进脑部发育：麻鲢鱼中的脂肪酸有助于促进脑部发育和智力发展。 总之，麻鲢鱼是一种营养丰富、功效多样的食材，适合各个年龄段的人食用。

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