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东北炸三样做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 09:00来源：未知作者：admin点击：

东北炸三样做法大全和窍门 东北炸三样是东北地区的一道传统美食，由炸酱、炸饺子和炸鸡腿三种食材组成，口感鲜美，香脆可口。下面是东北炸三样的做法大全和窍门： 炸酱的做法： 材料：豆瓣酱、五花肉、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、料酒、花椒、水淀粉。 做法： 1.五花肉切成小丁，葱、姜、蒜切末备用。 2.锅中放入少量油，加入豆瓣酱煸炒出红油。 3.加入五花肉丁煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。 4.加入糖、盐、酱油、料酒、花椒炒匀。 5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮至肉烂。 6.用水淀粉勾芡即可。 炸饺子的做法： 材料：饺子、面粉、水、油。 做法： 1.将饺子蘸水后沥干备用。 2.将面粉和水混合，调成适当的稠度。 3.将油倒入锅中，加热至六成热。 4.将蘸好水的饺子放入面糊中裹上一层面糊。 5.将裹好面糊的饺子放入油锅中炸至金黄色。 6.捞出沥干油即可。 炸鸡腿的做法： 材料：鸡腿、盐、胡椒粉、生姜、蒜、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油。 做法： 1.将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，放入盐、胡椒粉、生姜、蒜腌制30分钟。 2.将面粉、淀粉、鸡蛋打散备用。 3.将腌好的鸡腿依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。 4.将油倒入锅中，加热至七成热。 5.将裹好面包糠的鸡腿放入油锅中炸至金黄色。 6.捞出沥干油即可。 窍门： 1.炸酱中加入五花肉可以提高口感。 2.炸饺子时要注意火候，火太大容易炸糊，火太小容易炸不熟。 3.炸鸡腿时要注意油温，油温过高容易糊，油温过低容易炸不熟。 4.为了让炸出来的东北炸三样更加香脆可口，可以在面包糠中加入适量的芝麻、辣椒粉等调料。 东北炸三样功效和作用 东北炸三样是一道传统的东北菜品，由炸鸡、炸肉排和炸土豆片组成。它的功效和作用如下： 1. 提供能量：东北炸三样富含蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素，可以提供身体所需的能量。 2. 增加肌肉：炸鸡和炸肉排含有丰富的蛋白质，可以帮助增加肌肉质量。 3. 增强骨骼健康：炸鸡和炸肉排中含有钙和磷等矿物质，可以帮助增强骨骼健康。 4. 改善贫血：炸肉排和炸土豆片中含有丰富的铁质，可以帮助改善贫血。 5. 提高免疫力：炸鸡和炸肉排中含有丰富的维生素B群和维生素E等营养素，可以帮助提高免疫力。 6. 增加食欲：炸三样的香气和口感可以刺激食欲，增加食欲。 需要注意的是，东北炸三样属于高热量、高脂肪、高盐的食品，过量食用可能会对身体健康造成不利影响。因此，应该适量食用，搭配蔬菜水果等其他营养均衡的食品。

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