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京味炸酱面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-27 02:00来源：未知作者：admin点击：

京味炸酱面做法大全和窍门 京味炸酱面是一道北京特色小吃，以豆酱炒肉末为主要材料，配以面条和蔬菜，口感鲜美，香气扑鼻。以下是京味炸酱面的做法大全和窍门： 材料： 面条、豆酱、猪肉末、黄瓜、豆芽、葱姜蒜、花生酱、辣酱、酱油、糖、盐、香油、料酒 做法： 1.将黄瓜洗净切成丝，豆芽洗净备用。 2.将葱姜蒜切碎，猪肉末用酱油、料酒、糖腌制10分钟。 3.将豆酱、花生酱、辣酱、糖、盐、香油混合，制成酱汁备用。 4.将面条煮熟，捞出沥干水分。 5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入猪肉末翻炒至变色。 6.加入豆酱炒匀，加入适量清水煮开。 7.将煮熟的面条放入碗中，倒入炸酱汁，加入黄瓜丝、豆芽，淋上热汤即可。 窍门： 1.选用优质面条，口感更佳。 2.猪肉末可以用牛肉末代替，口感更鲜美。 3.豆酱可以根据个人口味选择甜辣程度。 4.炸酱面的关键在于炒制豆酱和肉末，要翻炒均匀，火候要掌握好，否则会影响口感。 5.可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆皮等。 京味炸酱面功效和作用 京味炸酱面是一道以面条为主食，配以炸酱、豆腐、黄瓜等食材制成的传统北京小吃。它的功效和作用如下： 1.提供能量：炸酱面中含有大量的碳水化合物和蛋白质，这些营养物质可以为身体提供能量，使人感到饱足。 2.增强免疫力：炸酱面中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，这些营养物质可以增强人体免疫力，预防疾病。 3.改善消化：炸酱面中的豆腐、黄瓜等食材富含纤维素，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化问题。 4.丰富口味：炸酱面的味道独特，可以满足人们对口味的需求，增加食欲，促进消化。 总之，适量食用京味炸酱面可以为人体提供营养和能量，增强免疫力，改善消化功能，是一道美味又有益健康的食品。但是，过量食用会增加热量摄入，容易导致肥胖等问题，因此应该注意适量食用。

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