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时间：2023-09-28 21:31来源：未知作者：admin点击：
一根被水杀死的黄瓜。) 3.将黄瓜与盐混合，尽可能多地挤出水分，如何腌制酸黄瓜又脆又好吃？1.将两根黄瓜洗净，放入水中晾干，选头上刺多花多的那种，酸黄瓜的腌制方法及配方酸黄瓜的腌制方法及配方如下:1 .黄瓜洗净，切两个头，撒两勺盐。图中的勺子是2g的，用了两个勺子；2.黄瓜需要腌制两个小时左右；3.除白酒外的所有调料倒入小锅；4.将小锅放在火上烧开，放凉；5、酸黄瓜控水；6.将黄瓜放入玻璃容器中，倒入干调料，盖上盖子，室温放置一天左右，然后放入冰箱冷藏较长时间，三天左右即可食用，在冲泡的过程中，蔬菜的温度一直保持在室温，蔬菜中的维生素C和B不会被破坏。
1。十斤黄瓜，切成以下形状。2.切好后撒一斤盐(如果做的量少，就按这个比例减。不用担心咸，放盐把黄瓜里的水干掉，大部分盐就随水走了。) 3.将黄瓜与盐混合，尽可能多地挤出水分。4.根据个人口味准备姜蒜。我喜欢吃辣，也准备了辣。把它放在一边，明天早上用。5.将三袋酱油和半斤白糖一起放入锅中。酱油烧开，白糖融化，关火，找个容器放凉。
早上七点，我把黄瓜弄死了。6.在凉的酱汤里，加入黄瓜、姜、蒜、胡椒粉拌匀。7.加入白酒(一定要放，味道不错)和少许味精(不喜欢可以不放)。8.火上起锅，放油，油热后放入少许花椒，待油温接近室温时，倒在刚泡好的黄瓜上，放入玻璃缸中。你完了！三天后味道最好。腌黄瓜绝密配方1。黄瓜10斤2。花椒0.5斤。两者都用1斤盐泡好后，挤出水分。3.大蒜7个，切片4个。生姜(最好是嫩姜)去皮切片0.5 kg 5。糖1斤6。白酒0.40.5公斤7。酱油3斤8。色拉油0.3公斤9。味精0.4斤。配料放入罐中，几天后密封。
1。将两根黄瓜洗净，放入水中晾干。选头上刺多花多的那种。剥点蒜，对半切，辣一点，中间切。2.把两根筷子放在砧板上，把黄瓜切在筷子中间，这样切出来的黄瓜就腌制的又脆又香。整根切完后，每隔三四根切一次。这样就变成了小块，吃起来很好吃。(图片保留，就是这样剪的。) 3.将切好的黄瓜放入保鲜盒中，加入切好的大蒜、辣椒、一勺糖和少许盐片刻，然后按照1: 1的比例调好酱油和梅酒，全部放入保鲜盒中。
腌黄瓜准备如下:材料:黄瓜、姜苗、青椒、花生油、酱油、醋、蚝油、糖、小米椒、蒜、胡椒粉、盐等。1.黄瓜洗净晾干，对半切开，中间挖出籽，切成小块，用盐腌10分钟。将姜芽洗净，切片。将辣椒去籽，切成长条。大蒜切片，米椒切丝，姜切丝。2.姜芽洗净切片，辣椒切成长条。大蒜切片，米椒切丝，姜切丝。3、生抽、老抽、醋、蚝油、糖拌匀。
材料及配方:袋装黄瓜10斤，盐8两，糖1斤，醋1斤，酱油2斤(海天红烧王)，姜3两，蒜4两，味精3两，白酒3两，辣椒1斤(小红辣椒)。1.黄瓜洗净，切成等长的圆柱体，中间切开。然后切成条状。不要太瘦，尽量均匀。一定要选无油盆，从洗到切都是无油的。2.将切好的黄瓜条用盐腌一天，每隔一段时间用盐抓透。
3.大蒜切蒜片，辣椒切段，生姜切片(嫩姜更好)。4.酸洗后控水。5.把酱油、醋、糖放在一个大盆里，煮的时候搅拌。不要烧得太多。待糖全部融化后，关火，加入味精搅拌均匀。冷却后加入黄瓜条、姜片、蒜片、白酒、辣椒段(你不会想把整个辣椒都切了吧。辣而不切)。戴上手套均匀的抓就行了。6.不要以为酱少了，咸菜腌制的时候就会有水。腌制完成后，取安全盒进行分装或将腌菜放入腌菜缸中密封。
酸黄瓜的腌制方法和配方如下:1。黄瓜洗净，切两个头，撒两勺盐。图中的勺子是2g的，用了两个勺子；2.黄瓜需要腌制两个小时左右；3.除白酒外的所有调料倒入小锅；4.将小锅放在火上烧开，放凉；5、酸黄瓜控水；6.将黄瓜放入玻璃容器中，倒入干调料，盖上盖子，室温放置一天左右，然后放入冰箱冷藏较长时间，三天左右即可食用。
在冲泡的过程中，蔬菜的温度一直保持在室温，蔬菜中的维生素C和B不会被破坏。另一种方法是将黄瓜洗净切成条状，放入竹篓中风干至八成干，放入盆中，用盐揉搓，找一个干净无油无水的玻璃瓶，将黄瓜放入瓶中盖紧密封，在23℃左右的室内保存。37天就可以拿出来吃了。吃的时候拌上调料，包括酱油、米醋、辣椒粉、糖、鸡精等等。
6、腌制酸黄瓜的配方1。买黄瓜洗干净，如果黄瓜是绿色的，就不需要削皮。如果黄瓜很粗，你必须把它们去掉，用削皮器比用刀好。去皮后用凉开水洗净，不要用自来水，因为是生吃的，怕不干净。2.粉碎，长条状的黄瓜被捣成小块。黄瓜被切成厚厚的小块，当然也可以打碎让它更美味，3.把它放在一个干净的碗里，然后加盐。不要放太多，放一茶匙就好，放多了，腌黄瓜就没那么好吃了。
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