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发面牛肉馅饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-30 03:00来源：未知作者：admin点击：

发面牛肉馅饼做法大全和窍门 发面牛肉馅饼是一道非常受欢迎的中式小吃，制作起来也不难。下面是一份发面牛肉馅饼的做法大全和窍门。 材料： 面团： - 面粉500克 - 酵母10克 - 温水250毫升 - 白糖30克 - 盐5克 - 植物油适量 馅料： - 牛肉馅500克 - 大葱2根 - 姜1块 - 蒜3瓣 - 酱油适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 料酒适量 步骤： 1.将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入温水，揉成面团，再加入植物油揉匀，放到温暖的地方发酵至面团大小变为原来的2倍。 2.将牛肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。 3.将发好的面团揉成长条形，分成20个小面团。 4.将小面团擀成薄圆形，放入适量的牛肉馅，将面皮包裹住馅料，捏紧封口。 5.将饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。 窍门： 1.发面的时间要足够，面团大小变为原来的2倍。 2.牛肉馅要加入姜、蒜、葱末等调料，腌制10分钟，口感更佳。 3.擀面皮时要注意不要太厚，否则口感会比较硬。 4.煎饼时要用小火，煎至两面金黄即可。 5.如果想要饼皮更酥脆，可以在煎饼前在饼皮上刷一层油。 发面牛肉馅饼功效和作用 发面牛肉馅饼是一种传统的中式食品，它的功效和作用包括： 1. 提供能量：面粉和牛肉都是高能量的食物，发面牛肉馅饼可以提供足够的能量，让人们保持精力充沛。 2. 促进肠道蠕动：面粉和牛肉中含有丰富的纤维素和蛋白质，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 3. 补充营养：牛肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B等营养成分，发面牛肉馅饼可以为人们提供这些营养。 4. 增强体力：牛肉中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，增强人体的体力和免疫力。 5. 改善口感：发面牛肉馅饼的口感香酥可口，可以增加人们的食欲，促进消化。 总的来说，发面牛肉馅饼是一种营养丰富、美味可口的中式食品，适合各个年龄段的人食用。

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