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四色蒸饺做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 15:00来源：未知作者：admin点击：

四色蒸饺做法大全和窍门 四色蒸饺是一道色香味俱全的美食，不仅外观漂亮，而且味道鲜美，营养丰富。下面是四色蒸饺的做法大全和窍门。 材料： 1. 饺子皮：面粉400克，水200克； 2. 馅料： （1）猪肉馅：猪肉500克，韭菜200克，姜末适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量； （2）虾仁馅：虾仁250克，绿豆芽100克，姜末适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量； （3）鲜蔬馅：胡萝卜100克，豆腐干100克，香菇50克，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量； （4）鸡肉馅：鸡肉500克，芹菜200克，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量。 做法： 1. 饺子皮：将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面20分钟后擀成饺子皮备用。 2. 馅料： （1）猪肉馅：将猪肉剁成肉馅，加入韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。 （2）虾仁馅：将虾仁剁成虾仁馅，加入绿豆芽、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。 （3）鲜蔬馅：将胡萝卜、豆腐干、香菇剁碎，加入葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。 （4）鸡肉馅：将鸡肉剁成鸡肉馅，加入芹菜、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。 3. 包饺子：将饺子皮放在手心，放入适量的馅料，用手捏成饺子的形状，四种馅料分别包好。 4. 蒸饺：将包好的饺子放在蒸锅里，蒸8-10分钟即可。 窍门： 1. 饺子皮要揉得充分，醒面时间也要充分，这样擀出的皮才会薄而有弹性。 2. 馅料要加入适量的调料，口感才会更好。 3. 包饺子时，要注意馅料的均匀分配，不能过多或过少。 4. 蒸饺时，要注意火候，时间不宜过长或过短。 四色蒸饺功效和作用 四色蒸饺是一种营养丰富、口感美味的食品，由绿色蔬菜、红色肉类、黄色豆类和白色淀粉类食材制成。其功效和作用包括： 1. 提供丰富的营养：四色蒸饺中含有多种蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种营养物质。 2. 增强免疫力：四色蒸饺中的绿色蔬菜和黄色豆类富含维生素C和抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化吸收：四色蒸饺中的淀粉类食材能够提供人体所需的能量，同时还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化吸收功能。 4. 有助于减肥：四色蒸饺中含有多种低热量、高纤维的食材，能够增加饱腹感，减少摄入的热量，有助于减肥。 5. 促进心脑血管健康：四色蒸饺中的红色肉类富含铁和蛋白质，能够促进血液循环和心脑血管健康。 总之，四色蒸饺是一种营养均衡、美味可口的食品，有助于保持身体健康和营养平衡。

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